Рецепти: Универзална Бунс за хамбургере и хотдог
храна / / December 19, 2019
Огромна разноликост печења у продавницама није разлог да заборавимо кућне рецептима. За све оне који се не плаше проблема са брашна и квасца, једноставан рецепт за ролни универзалног теста, који ће бити савршен за виршле и хамбургере. Савршена допуна летњи роштиљ и још један разлог да се подсетимо како домаћи хљеб по укусу превазилази куповину.
За припрему је потребно:
Сифт брашно, споји са квасца, шећера и соли.
У суву састојци додају топлом (38-40 ° Ц) воде или млека, затим слањем умућена јаја, мед, маслац и рендани амбијенталној температури кувани кромпир. Ово друго не треба да буде топло, иначе висока температура може утицати на активност квасца.
Помешајте све састојке заједно неколико минута. Готова тесто постаје лепљива и мекана.
Таке капацитета дубину већу или пречник, биљно уље подмазује дно и зидове, а затим га ставите у тесто кромпира.
Поклопац са фолијом и јела хране у резерви топлоте до 2 сата или док удвостручен у величини. То ће имати нешто.
Сада деле тесто у порцијама. Величина овог другог је ограничен само по Вашој жељи, али препоручујемо да се заустави на златна средина: за хамбургер је 140 грама, а за хот-дог - 120 грама (дужине око 10 центиметара). Обликовања ролне, шири их на положене пергаменту печења, оставити још један сат и да оде по други пут.
Подмазује ролне тукли жуманце и ставити у рерни загрејаној на 180 ° Ц у трајању од 12 минута.
Након подмазати их са растопљеним маслацем и повратак у рерни слично време. Тада је део нафте за више ролни, и готови сте!
рецепт
састојци:
- брашна - 6 кашика. (750 г);
- шећер - ½ ул. (100 г);
- Соли - 1 ул. л.;
- сувог квасца - 1 ½ сата. Ја. (4 г);
- топла вода - 1 ⅓ чл. (320 мл);
- мед - 60 мл;
- Кувана кромпир (ситно ренданог или пиурированни) - 1 ст;.
- Јаја - 2 ком. (+ Иолк за подмазивање);
- маслац - 113 г (+ за подмазивање).
припрема
- Брашно је пропуштена и меша са квасца, шећера и соли.
- Брашно мешавина сипа топла вода (38-40 степени), пар шлаг јаја, меда, а после ставимо кромпир и путер на собној температури.
- Замеси тесто 1-2 минута, мењамо у подмазаном чинију и задржавају одговарајућу загреје до дуплирањем величине (око 2 сата).
- Пришао поделити на порције (120 и 140 грама за Хотдогс и хамбургере, респективно) и украсне лајсне. Задржавамо пециво доћи други пут за још један сат.
- Домаћи Подмазује ролне тукли жуманце и ставити у рерни загрејаној на 180 ° Ц у трајању од 12 минута. Долазимо до печења Бунс поклопца слој растопљеним маслацем и ставити висе пече за 12 минута. Додатно, уља и масти ролне након уклањања из пећи.