Књига "Кафа" (рус. Име «Млеко уметност») Питер Херноу - ово код Бариста. Поклон књига формата са шик фотографијама кафе и екстраката из овог закона. Први пут у мојој пракси прегледу књиге држи у таквом опису кратко. У њему ћете наћи корак по корак упуте, како направити одређену врсту кафе пића или дуже изиаснени о томе како, на пример, одаберите машине за кафу. Највероватније ћете наћи инспирацију овде, како би се боље разумели кафу и заувек променити став. Након читања ове књиге не можеш да попијемо лоше-пиво кафе, веруј ми.
Ако ти се не свиђа кафу, онда највероватније, само никад пробао стварно добар пиво кафу.
Важно је напоменути да се у овој књизи, то је само пића припремљене уз помоћ полу-аутоматских еспрессо кафу. Још једна карактеристика - снабдевање садржаја на три језика (руски, енглески и француски).
Петар Херноу
Петер Херноу - и искусни Бариста шампион шарене цртеж на површини кафе, који је, латте-арт. Петар покушава да пренесе својим читаоцима дубоку љубав и откријте разноликост укуса кафе.
Нема речи да се опише разноврсност еспресо. Шоља овог пића - диван мирис кафе у зрну; засићење, Пикантност и сложених арома ...
Кафа Берри - спремиште мириса и укуса. Да би се осетили разноврсност и уживати у њима у пуној мери која је неопходна знања, флексибилност, вештине и креативност.
Ако не попут кафе, онда највероватније ти nЈедноставно никад пробао стварно добар пиво кафу.
Овде је корак по корак процес рада Бариста који ствара на површини шољице кафе образаца и слика. Можете покушати поново. Ово корак по корак упутства у књизи неке од њих.
И овде је како је кафа точак - посебна шема за класификацију укуса који се користе у дегустације.
Поред нових информација и инспирација, ова књига даје доста савета о томе како да уради то није потребно, а пожељно је да:
- На пример, знаћете да кључале воде негативно утиче на укус због кафе. Она је прекинула готово све нијансе и додаје горко пиће.
- А шта је у праву еспресо не треба шећер. У већини случајева, додаје се маскирају укус пиво кафе непотпуно.
- Херноу не саветује да напусти кафу од извора топлоте, да није добио горак укус, а препоручује се за кафу у загрејаној термос ако желите да задржите своју температуру.
- То је сасвим разумљиво, али веома лоше-продаја савет о томе шта је најбоље купити зрна кафе кроз неколико дана (максимално - две недеље) након печење и млевење кафе непосредно пре употребе.
- "Ако желите да пронађете кафу бољег квалитета, требало би да се односи на један кафе порекла. Ова кафа прикупљени од плантажи у једном региону или једне усева, а не мешавина разних земаља, или чак различити континенти (кафе које купујемо у супермаркетима - често је мешавина продаје под један или други бренд). "
Одмах испод можете преузети неке одломке из књиге и сазнајте више о томе. Моја биографија - велики поклон књига за пријатеља, бариста или само кофелиуба. Текст књиге је веома атмосферски, а слике су само чудесно кафа, уз неколико изузетака од неколико личних фотографија Херноу, посебно у гол у облику струка, поспите зрна кафе. Нажалост, фотографије ауторска није наведен.
"Кафа", Питер Херноу
Купити на Амазону