Класични рецепт за газпацхо - освежавајуће супе једноставни састојци

Газпацхо - традиционални шпански парадајз супа. Служи се хладно, тако да је идеалан за ручак или вечеру на врелом дану.

Шта вам је потребно

• 150 г белог хлеба;
• 1 греен белл пеппер;
• 1 средња краставац;
• 2 чена белог лука;
• 1 црвени лук - Опција;
• 1 кг зрелог парадајза;
• соли - по укусу;
• 1½ кашика схерри сирће;
• 80 мл маслиновог уља.

Хлеб се додаје у газпацхо за густину. Печења, баш чудно, да се жуљевит.

Схерри сирће додаје карактеристичан укус супе. Али, ако овај сирћета не га замените са црвеним вином. Понекад уместо тога користе лимунов сок, али онда јело постаје израженији киселости.

Како да кува гаспачо

Бреак хлеб у неколико делова. Сипајте малу количину топле воде и оставити да одстоји док припремају преостале састојке.

Цлеан паприка из семена и краставац - од коже. Исеците паприке, краставац, бели и црни лук у великим коцкама.

Ако је танка кожа од парадајза, није потребно да се уклони. Само цут ручице причвршћивање место. Али, ако сте добили поврће са дебелом кожом, боље је да га уклонили.

Да бисте то урадили, на парадајз унакрст смањење испред места где је стабло било.

Потопити поврће у кључалу воду за 20-30 секунди или мало дуже - то зависи од дебљине коже. Ако је кожа на месту реза се лако скида, могуће је уклонити парадајз.

Ставите их у посуду ледене воде, потпуно охлади и чист.

Пречишћени или сирови парадајз Потребно је да смањења у великим комадима.

Ставите све поврће у дубокој посуди. Посолите, сирће, маслиново уље и натопљену хлеб. симпатија маса миксер док не постане глатко.

Затим прескочите масу кроз сито или фино сито сито. Тако да чине супа још хомогена.

Како применити гаспачо

Ставите лонац супе у фрижидеру најмање два сата. Током овог времена, газпацхо се охлади на жељену температуру.

Давати супу у чиније или дубоко стакло. Украсите Газпацхо фино исечене поврће, на пример паприка, лук или краставац, крутони, зелена или маслиново уље.

види

• Како да кува Минестроне од чињенице да постоји дом →
• Како да кува поврћа паприкаш: 5 Сецретс 5 и необичне рецепте →
• 2 Рататоуилле рецепт савршено у рерну и пећи на →
• 4 рецепата за укусне домаће кечап са свежим парадајзом →