Шта може да замени јаја у пецива, салате и котлета
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Божји дар за људе са алергијама, поста, вегане и оних који једноставно нису имали јаја у фрижидеру.
Сви састојци су дизајнирани да замене 1 јаје.
Шта може да замени јаја у пецива свих врста теста
Главни циљ јајета у тесто - да повежу све састојке. Иста ствар може да следеће производе:
- 1 кашика млевеног ланено + 3 кашике воде. Мешати и фрижидеру 15 минута да набубри.
- 1 кашика семена Цхиа + 3 кашике воде. Мешати и одсуство у трајању од 30 минута да набубри.
- 1 кашика кукурузног скроба + 2 кашике воде. Мешати док не постане глатко.
- 2 кашике скроба.
- 2 кашике овсена каша + 2 кашике воде. Пре додавања на теста каше потопити у воду.
- 3 кашике мајонеза. Имајте на уму да у мајонезу, осим мршав, једу јаја. Тако да је ова метода је погодна за оне који једноставно нису их у кухињи.
Како скувати прхко тесто: 3 основни рецепт →
Шта може да замени јаја у соду бикарбону и прашак за пециво без
У неким рецептима јаја потребно да би випечкој ваздух. То се не користи било који сок или прашка за пециво. То је ове и друге производе и да ће помоћи да замени јаја:
- 1 кашичица соде бикарбоне + 1 кашику сирћета. Сипајте соде бикарбоне са сирћетом и додати у тесто као пре могуће.
- 2 кашичице Прашак за пециво + 2 кашичице воде + 1 кашика биљног уља. Додавање дезинтегрант на сувим састојцима теста, са водом и уљем - то течност.
- 2 кашике млека + ½ кашика са содом + ½ кашика сока од лимуна. Мешати ове састојке док не постане глатко.
- 2 кашике млека + ¼ кашичица прашка за пециво. Додајте прашак за пециво са сувим састојцима теста, и млеко - у течност.
- 2 кашике сојиног или грам брашна + 2 кашике воде. Темељно умутити умутити састојке.
5 рецепата бесквасни тесто у воду, млеко, јогурт и павлаку →
Шта може да замени јаја у колаче и пецива
Јаја дати кекс и колаче влажност. Са овим као успјешно носи и такви састојци:
- ½ зреле банана. Претворити га у пиреа са виљушком или блендер.
- 3 кашике јабука, крушка, бресква, шљива или бундеве пире. Највише неутралан укус је јабука.
- 50 г софт тофу. Гринд га користите блендер.
Банана и воћа пире осовине пецива више мирисне. Али тофуа апсорбује укус и мирис осталих састојака, а самим тим не мења тест укус.
Рецепт: Бровние Дијета →
Шта може да замени јаја у палачинки
Ови производи, као и јаја, палачинке везе са светло и ваздух:
- 1 кашика цхиа семена + 3 кашике воде. Потопити семе у води за пола сата.
- 2 кашике овсена каша + 2 кашике воде. Потопити пахуљица у води.
- 1 кашичица соде бикарбоне + 1 кашику киселе павлаке, млеко или сок од лимуна. Мешати састојке док не постане глатко.
- 2 кашике сојиног или грам брашна + 2 кашике воде. Па умутити умутити смесу.
- ½ рипе банана + ¼ кашичица прашка за пециво. Цхоп банану миксер или виљушком.
- 1 кашика скроб од кромпира + 1 кашика уља или крема + 1 кашика воде.
- ½ кашичице сувог квасца.
30 преливи за палачинке →
Шта може да замени јаја у Цхеесецакес
ако швапски сир не превише осуши, сир торте може се кува без јаја. У супротном, добити помоћ од других састојака:
- 1 кашика скроб од кромпира + 1 кашика цреам + 1 кашика воде.
- Млевено ½ зреле банане.
- 2 кашике гриза.
Поред тога, сир може додати мало кисело млеко, јогурт, или чак само воду. Ови производи ће помоћи кравату заједно све састојке и неће дозволити сира да се распадају. На крају крајева, то је оно што чини јаја.
Како да кува сочна и бујне цхеесецакес: 5 Рецепти →
Оно што може да замени јаја за тест за подмазивање
Пре него што пошаљете колаче у рерни, често су премазани са тукли јаје. На тај начин ПАСТРИЕС прекривен сјајним порумене. Исто се може постићи употребом тих производа:
- топла вода;
- павлака;
- мелтед буттер;
- музе;
- мајонез (одаберите мршав, ако не једу јаја);
- биљно уље;
- јак црни чај.
Они могу додати прстохват куркуме да би печење жућкасто нијансу.
За слатки печења није само погодан мајонез. И у води, млеко или чај може да распусти шећера у односу 1: 1 или 2: 1, ако желите да урадите лепиње или пита још слађе.
Најпаметнији и мека површина даје павлаку. Млеко ће учинити кора мало мање сјајна. Вода и уље се једноставно благо не порумени колаче и црни чај учинити више хрскава.
Како да кува месне пите 7 различитих рецепата →
Оно што може да замени јаја у ушћу и других јела млевеног меса
Јаја се додају надев на масу се не распада приликом пржења. Међутим, верује се да су они чине месо тешко. Ови производи не само да ће задржати пуњење састојке заједно, али и дају готова јела мекоћу:
- 3 кашике брашна.
- 2 кашике пире кромпир.
- 1 сирови кромпир, рендани на фином ренде.
- 1 комад белог хлеба натопљена водом или млеком.
- 2 кашике кукурузни или кромпиров скроб.
- 2 кашике сојиног или грам брашна + 2 кашике воде.
- 1 кашика овсена каша + 1 кашика воде.
- 4 кашике округла кувани пиринач.
Главни тајне и рецепти за укусне домаће пљескавице →
Шта може да замени јаја у салате
Да, то је заиста могуће. Уместо јаја исећи на коцкице Адигеи сира или тофу. Њихова текстура је ближи оригиналном производу.
Карактеристичан мирис ће додати јела од јаја црни индијски соли, због високог садржаја водоник сулфида. Може се наћи у продавницама или на изложбама индијских робе.
20 досипање, који ће побољшати укус било салата →
Шта може да замени беланаца
Про је вредан помена одвојено. За припрему колача или неким другим посластицама потребан бич протеине флуффи пену. Да су основа свих рецепт. Али чак и у овом случају, не постоји начин да се користе јаја. Њихов велики успех заменити аквафаба.
Не бојте се речи. Аквафаба - то је само течност која остаје после кувања махунарке, као што је леблебија, грашак или пасуљ. Погодан као течни оут конзервиране хране, али у композицији не сме бити ништа друго него пасуља, воде и соли.
Најбоља опција - Цхицкпеа чорба јер неутралан укус.
Била би изненађена, али аквафаба шлаг са миксером на исто бујне беле пене, као и протеина. 3 кашике чорбу замена 1 јаје протеина.
Бонус: пуслице од аквафаби
састојци
- 200 г леблебије;
- ватер;
- 150 г шећера;
- ⅓ кашичице лимунске киселине;
- ванила - на врху ножа.
припрема
Потопити у Цхицкпеас у води, тако да је изнад њега по неколико центиметара. Оставити преко ноћи или барем 6 сати. Драин са Цхицкпеас течним испирањем и поново га у плех.
Поур Нуте до око 400-500 мл воде, поклопити и крчкати неколико сати до Цхицкпеас омекша. Током кувања, одувати мало мало воде, јер ће прокључа.
Аквафабу мозгова и соја. Како би припремили мерингуе, биће потребно 150 мл чорбе од леблебија. Аквафабу Вхиск миксеру при максималној снази све док стабилно пене.
Настављајући да умутити, постепено сипајте шећер. Износ може да варира у зависности од вашег укуса. Након 5 минута, додати лимунску киселину и савлада Више о 10 минута. Требало би да имају веома густ крем. Додајте ванилу и добро измешати у њега.
Покријте за печење пергамент папир. Коришћење облик пецива торбу на њега из аквафаби колача. Ако је маса се шири, тако да се не њу шлаг.
пећи десерт на температури од 100 ° Ц током око сат времена. Готов пуслице је фирма, може се лако одвојити од пергамента.
види
- Замена прашак за пециво →
- За замену недостаје или ретко састојак у кувању →
- Оно што може да замени мајонез: 14 оригиналних опције →