Оно што ми обично радимо када додамо превише љута паприка и јело постаје безнадежно размажен? Тако је, баци или забављао било ексцентрично пријатеља који једе ЈАЛАПЕНО на опкладу. Предлажемо вам да одвојите мало времена и прочитајте пет једноставних савета који вам могу евентуално спасити ситуацију.
Нису сви љуте папричице исте у озбиљности, и јасно пратити рецепте, без оштећења своје судове, прилично је тешко. Пре додавања одређену количину бибера, то Инцисе сам и покушати да ивице. Ми не треба да се ослањају на оштрине врха паприке, јер је сечење може бити много оштрије.
Па, ако бибер није био оштар, али шта ако се не унапред тестиран на визуелни, али је страшно љуто јело, а сада безнадежно погрешна? Или, на пример, долазите у земљи за љубитеље зачињене хране и открио да је њихова идеја мало љуто није исти као твој (и често управо оно што се дешава).
У принципу, шта да урадите ако заиста желите да пробате егзотичну јело, али је гори до суза, или чекате за госте и не баш израчунати озбиљност припремљених јела?
Метод № 1
У зависности од тога какву јело сте переперцхили, можете додати један од састојака за смањење тежине. На пример, ако супе, додајте још супу; ако пасуља или парадајз јело, потребно је да додате још пиринач.
Метод № 2
Млеко и млечни производи је одличан помоћи да се угаси пожар у устима. Ако сте јели нешто врло оштар, боље је да не пије воду или пиво. Идеал - млеко. Јогурт и павлака, случајно, такође није довољно лоше да се изборе са овим проблемом.
Метод № 3
Неки људи се куну да помаже кашику путер од кикирикија, тако да ако имате прилику, можете покушати да искористе кикирики, бадем или сусам (тахинија) пасте.
Метод № 4
Киселина - је још један начин да се уклони оштрину. Сирће, лимун, лимета - могу користити киселину која неће знатно утицати и променити јела квалитета укус.
Метод № 5
Шећер је такође прилично бори против оштрине, нарочито у комбинацији са киселином. Ако сте спремни зачињена парадајз сос или зачинским пасуљ у парадајз, кашика шећера и само кап сирћета се јасно не повредим.
Такође, као да се посебно задржавати на рад са љутим паприкама. Ако је гори и при сечењу прљаве руке, а онда заборавио и додирнуо лице или очи, кожу, опрати најбоље млеко. Посебно очи! Када радите са љутим паприкама је најбоље носити танке рукавице. Ако то не ураде, онда је боље да стави руке на слој поврћа уљаТо не даје гори етерична уља остаје у рукама.
Што се тиче укуса квалитета, не знам да ли ради путер од кикирикијаАли остала четири начина ја користим често, тако да могу рећи да ради у 90% случајева. Преосталих 10% - то је невероватна количина бибера, којих нема киселине, млеко или шећер не може исправити.