Како да кува ЛИМОНЦЕЛЛО - Италијански лимун ликер

Лимонцелло (лимонцелло) - популарна италијански ликер који постоји у готово сваком италијанском бару. Ту се често може видети као конобар из фрижидера замрзнут, прекривен мраз на боцу са лимуна лабел и мале високи гомиле из замрзивача, па сипа дебели жуту течност са изванредном укус.

Лимонцелло се могу наћи у нашој земљи, али мало људи зна да су људи у јужној Италији да припремим ово пиће код куће. Ово је велика ствар, и како се то сада уче.

Припремити ЛИМОНЦЕЛЛО странку потребно 10-15 дана, тако да пре свега, треба ти стрпљење.

Треба нам само 4 састојци:

Лимун 6-10схт, у зависности од њихове величине.

Етил алкохол (вино) хране 96% - 500мл.

Шећера - 500 г.

Ватер - 650 мл.

Требају ми Кухињски прибор:

Нож за чишћење поврћа - 1 ком.

Мала сауцепан 3. л - 1 комад.

Сито од металне мрежице - 1 ком.

Мерење куп - 1 ком.

Стакло се добро затвара банка 1 л - 1 ком.

Левак - 1пц.

Празан бочица са обртом, укупна запремина од 1.5 Л

Прво треба да темељно опрати и осушити лимуна. Затим, користећи нож за чишћење поврће, исеците их са кора у припремљену теглу. Обичан нож није погодан, важно је да се прекинути само горњи слој коже жутих лимуна, т. Да. То је садржи етерична уља која дају укус и арому напитка.

Број лимуна је величине, тако да сте добили 120-150 гр. кора.

Пеел поур 500 мл. алкохол и поклопац тигхт-фиттинг. Будите врло опрезни и пажљиви са алкохолом, то је запаљив!

На обали напишите датум, да се не заборави, и оставити на хладном и тамном месту, тресе сваки дан.

Кроз 5..10 дана, у зависности од изложености, треба да кува сируп шећера. У ту сврху димензионом чаше (можете тежине) Измерите 500 ° Ц. шећер и сипати у посуду.

Затим измери се 650 мл. вода, сипајте шећер и ставити на малој ватри на шпорету.

Сируп се полако мешати кашиком док се шећер раствори, а затим извадите из топлоте и охлади до собне температуре.

Затим отворите теглу са добрим готовог инфузије и филтер кроз сито.

Након тога, како да не дају алкохол изветри, сипати затегнути инфузије у сирупу, добро промешати.

Боце уз помоћ левак и оставите да убризга још 5 дана.

После 5 дана, готови пиће може ставити у замрзивач. О дану да се охлади до жељене температуре.

Тврђава произведеног пића је око 40% па зато будите пажљиви у коришћењу!