Јаја богата протеинима и хранљивих састојака, али постоји холестерол. Како то утиче на наше здравље - истраживачи схватио.
Да ли је истина у јајима холестерола?
Холестерол - воштане супстанца која се налази у храни, а такође производе у телу. Пре неколико деценија, истраживачи су открили везу између високог нивоа холестерола и срчаних обољења. Од тада, веровало се да су јаја штетни за срца.
Да, у целини јаја су холестерола. Они су главни извор ове супстанце у исхрани већине људи. У два велика јаја (100 г) садржи око 422 мг холестерола. Поређења ради, 100 г млевеног меса 30 процената масти само 88 мг.
Донедавно, максимална доза 300 мг холестерола се сматрало дневно. И за особе са срчаним обољењима чак и мање.
Висок холестерол у неком производу не значи да ће то довести од нивоа холестерола у крви.
У телу холестерола производи у јетри. Када једемо више храну богату холестеролом, јетра једноставно смањује своју производњуДијететски Холестерол Феединг потискује Хуман синтезе холестерола мерена уграђеног деутеријума и уринарног Мевалонска Киселина нивоа.
. Насупрот томе, када је храна изађе мање од ове супстанце, јетра производи више од тога. Због тога, ниво холестерола у крви готово непромењен од коришћењаСерум холестерол одговор на промене у исхрани. храна са холестеролом.Холестерол - то није штетна супстанца. Он учествује у развоју витамина Д, стероидних хормона и жучних киселина које помоћ свари масти. Присутна је у свим ћелијским мембранама. Без холестерола тело не може да постоји.
Да ли постоји веза са кардиоваскуларним болестима?
Према студијамаДневна потрошња јаја у хиперлипидемичних одраслих.Један или два јаја дневно имати никакав ефекат на ниво холестерола у крви и повећава ризик од срчаних обољења. Осим тога, употреба јаја у исхране сиромашне угљеним хидратима побољшаваЈаја изразито Модулате плазме каротеноида и липопротеина пододељења у одраслих мушкараца следећим исхрани угљеним хидратима ограничен. маркери срчаних обољења. Он је изразио осетљивости на повреде људи инсулин и Тип 2 дијабетеса.
Током једне студије примећено болесника са пре-дијабетесом. Они који су јели цела јаја, побољшану осетљивост на инсулин у поређењу са онима који су јели само протеиниЕгг унос током угљених хидрата рестрикционих олтаре периферне упале крвних мононуклеарних и хомеостазе холестерола у метаболичким синдромом.. У сваком случају, пацијенти са предшколским дијабетеса за 12 недеља једу три јаја дневно. Пронашли су мање маркера запаљења од оних људи који у исто исхрану јели заменуЕгг унос током угљених хидрата рестрикционих олтаре периферне упале крвних мононуклеарних и хомеостазе холестерола у метаболичким синдромом. јаја.
На коришћења јаја нивоа "лошег" холестерола (ЛДЛ) остаје непромењен или повећава благо. Али садржај "доброг" холестерола (ХДЛ) обично се повећаваунос јаја побољшава каротеноида статус повећањем плазма ХДЛ холестерола код одраслих са метаболичким синдромом..
Према студијама, редовно конзумирање јаја безбедноЕфекти јаја узимања на функцију ендотела код одраслих са коронарном болешћу артерија: рандомизед, контролисаног унакрсни пробу. за оне који већ имају кардиоваскуларних болести. Штавише, нон-експериментална анализа 17 студија пронашла везу између конзумирања јаја и срчаних обољењаПотрошња јаја и ризик од коронарне болести срца и можданог удара: дозно-мета-анализи будућих студија кохорте..
Да ли постоји веза са дијабетесом?
Студије не дају дефинитивне резултате. У једном случају, обавештење да они који свакодневно конзумирају једно јаје, повећанаПотрошња јаја и ризик од дијабетеса код мушкараца и жена типа 2. вероватноћа развоја дијабетеса типа 2. Да у поређењу са онима који су јели мање од једног јајета недељно. Друга студија је утврдила корелацију између конзумирања холестерола и повећаног ризика од дијабетесаЈаје и унос холестерола и инцидент тип 2 дијабетеса међу француских жена..
Испоставило се да су јаја може бити штетно за особе са дијабетес и предиабетеса. Међутим, треба напоменути да су ове студије нису експериментално. Они само указују на везу између конзумирања јаја и повећаном вероватноћом од дијабетеса у развоју. Они не узимају у обзир да су више учесника јели, да ли су укључени у спорту и било који други фактори ризика били изложени.
Током контролисаним клиничким студијама, установљено је да је здрава исхрана која укључује јаја, то је корисно за особе са дијабетесом. Тако, код пацијената са дијабетесом који једу 2 јаја дневно, смањен посни нивоа шећера у крви, инсулин, а притисак и ниво "корисног" холестерола повећанПотрошња јаја као део високо протеинска исхрана енергетски ограничена побољшава липидне крви и глукозе у крви профиле код појединаца са дијабетесом типа 2..
Како генетску предиспозицију?
Људи са одређеним генетским карактеристикама могуће нагли пораст нивоа холестерола после јела јаја. Међутим, то није довољно истраживања на ову тему.
АпоЕ4 ген
Људи са АпоЕ4 гена имају повећани ризикАполипопротеин Е: од кардиоваскуларних болести до неуродегенеративних поремећаја. висок холестерол, кардиоваскуларне болести, дијабетес типа 2 и Алзхајмерова болест.
Истраживачи су приметили за људе са нормалним нивоима холестерола. У року од три недеље су јели 3,5 јаја дневно. Људи са геном АпоЕ4 више него удвострученХолестерол исхрана богата индукује промене у плазми липида у односу на аполипопротеина Е фенотип код здравих ученика. ЛДЛ и укупног холестерола у крви. Можда један или два јаја дневно не би довело до таквог значајног ефекта.
фамилијарна хиперхолестеролемија
Ово повећање нивоа холестерола у крви и, самим тим, велики ризик од кардиоваскуларних болестиТешким Хиперхолестеролемија фенотипа: Гени и шире.. Особе са овим дијагнозе потребе да се смањи холестерол користећи храну и лекове. Они генерално боље избегавати јаја.
Повећана осетљивост на дијететски холестерол
Код неких људи, холестерола у крви повећава као одговор на потрошњи хране са холестеролаМушкарци класификовани као хипо- или хиперреспондерс да исхрани холестерола исхрана изложених разлика у метаболизам липопротеина.. Учесници у студији који су јели три јаја дневно за месец дана, повећан садржај великих ЛДЛ честица. Међутим, они нису као штетна као и ситних честицаВисок унос резултата холестерола у мање атерогене ниске густине честица липопротеина код мушкараца и жена независних класификације одговора..
Шта је употреба јаја?
Јаја - извор протеина, витамина и минерала. У једном велико јаје садржи:
- Кцал - 72.
- Белки- 6 г
- Витамин А - 5% од референтног дневног уноса.
- Рибофлавин - 14% од нормалне.
- Витамин Б12 - 11% од нормалне.
- Фолна киселина - 6% од нормалне.
- Ирон - 5% од нормалне.
- Селен - 23% од нормалне.
Осим тога, јаја:
- помоћПотрошња јаја за доручак утиче глукозе у плазми и грелина, уз истовремено смањење уноса енергије у наредних 24 сата у одраслих мушкараца.Дужи боравак ситом.
- убрзатиУтицај високог уноса протеина и чешће у исхрани на контроли апетита код гојазних и гојазних људи. метаболизам на рачун протеина коју она садржи.
- користанКонцентрације једињења и бетаин у заједничким храни холина садрже. за мозак јер садржи холин супстанцу.
- заштититиДијететски извори лутеина и Зеаксантин каротена и њихову улогу у здрављу очију. очи од катаракте и макуларне дегенерације због садржаја лутеина и зеоксантина.
- смањитиЈедно јаје по дану Побољшава упала у односу на Оатмеал-Басед Бреакфаст без повећања других фактора ризика Цардиометаболиц код дијабетичара. упала.
Шта је резултат?
Јаја - Једна од најкориснијих и хранљивим намирницама. У већини случајева, они не значајно повећати ниво холестерола.
Али, као и све оно што долази на власт, нема универзалних препорука. Ако имате генетску предиспозицију за високог холестерола, неопходно је да се ограничи потрошњу јаја.