О томе шта храна да се избегне и како да кува без додавања превише соли.
Кашичице соли садржи 2325 мг натријума - више од препоручене дневној ставке. Поред тога, натријум наћи у већини прерађене хране и удобности хране. Он је неопходно тело јер помаже да се одржи биланс течности и преносе нервне импулсе. Он је такође утиче на контракцију и релаксацију мишића. Али, натријум негативно да утиче на здравље.
За натријума у организму праћена бубреге. Кад је био мали, они су га гомилају, а када је много - закључити вишак урина. Ако из неког разлога бубреге не успеју, натријум почиње да се акумулира у крви. И зато што привлачи и задржава воду, волумен крви се повећава, повећава оптерећење на срце, расте крвни притисак. Сви ови фактори развоја кардиоваскуларне болести.
Препоручена количина натријума дневно - мање од 2300 мг. Али ово је висока вредност. Покушајте више да смање дозу, поготово ако имате преосетљивост на натријум.
Знају у шта намирнице садрже натријум
- Све прерађена храна: производи од брашна, хладна јела и сирева, конзервиране хране, брза храна и готова јела. Они су обично много соли и других адитива.
- Природни извори: поврће, млечни производи, месо, морски плодови. На пример, у чаши млека око 100 мг натријума.
- Гориво. На пример, једну кашичицу (15 мл), соја сос садржи 1000 мг натријума.
Конзумирати мање натријума:
- Једите више свежег воћа и поврћа. Такође купити свеже месо и на кобасице, кобасице и шунке отпад.
- Ако купите готове производе, изабрати оне са назнаком о ниским садржајем натријума. Не купују житарице са додатком зачина, даје предност уобичајено.
- Покушајте да не додавати со када кувања.
- Користе мање допуне. Соја сос, мајонез, кечап, сенф - сви они садрже много натријума. Да би се побољшао укус хране без соли, додати биље и зачине, Цитрус сок и кора.
Погледајте етикете
Укус не утврди да ли пуно натријума у производу. Тако да увек изгледају на етикети хранљиву вредност. Треба рећи садржај соли и осталих састојака, садржи натријума, на пример:
- Натријум глутамат (Е621).
- Соде бикарбоне (натријум бикарбонат).
- Прашак за пециво.
- натријум хидрогенфосфат.
- натријум алгинат.
- натријум цитрат.
- натријум нитрита.
Избегавајте производи код којих је садржај натријума по дози од 200 мг. Да бисте то урадили, обратите пажњу како многе оброка у пакету. Ове информације треба да буду наведени у хранљиву вредност.
Продавнице су многи производи са етикетом "мање натријума" или "без соли", али то не значи да су сви они заиста неслана. Типично, ове ознаке су:
- "Без соли." Сваки део садржи најмање 5 мг натријума.
- «Ц смањује садржај натријума." Садржај натријума смањен за најмање 50% у односу на уобичајен.
- "Без додавања соли." Током обраде, без додатог соли, ипак састојци могу сами садрже много натријума.
постепено Веан
Можете себе да једу мање соли. Само полако смањити количину. Да бисте започели, користе неслан зачине, као и количину соли дневно, ограничава четвртину кашичицу. Уклоните сланика са стола. Временом се навикнете на, а неки производи ће чак изгледа да ти слано.