Рецепти: 5 укусна и здрава лето салата

Лето је дошао до циља, а ми се трудимо да имамо времена да уживају све његове поклоне. још није почело Данк јесени, има времена да се припреми ове једноставне али укусне салате, за које су вам потребне за кукуруз, тиквице, руколом и неколико других компоненти.

Салата са кукурузом

састојци

• 6 кукуруза цобс;
• ½ шоље црвени лук;
• 1 шоља парадајза;
• 3 кашике јабуковог сирћета или винско сирће;
• 3 кашике маслиновог уља;
• ½ кашичице соли;
• ½ кашичице млевени црни бибер;
• ½ шоље свежег босиљка лишће.

припрема

Сипати у велики лонац воде, донесите га да проври, додати 1 кашику шећера и 1 кашику сирћета. Поставите класје у шерпу и кувајте док уради. Спреман кукуруза на тањиру, да охлади и исећи зрна.

У чинија за салату, помешати са зрна кукуруза са ситно сецканог црвени лук, чери парадајзом, преполовљена, маслиново уље, сирће, со и црни бибер. Исецкати босиљка и додати непосредно пре служења. Салад сервед расхлађено или на собној температури.

Салата са брескве, руколом и козјег сира

састојци

• 120-150 г аругула;
• 120 г козјег сира (опционално);
• ½ кг парадајза;
• 2 рипе пеацх;
• ¼ шоље ораха (опционално);
• 1 кашичица меда;
• 2 кашичице маслиновог уља;
• 1 кашичица балсамиц сирћета;
• ¼ кашичице морске соли.

припрема

У великој посуди Стави рукола, преполовљен парадајз, козји сир, маслиново уље, балзамико сирће и морска со, измешати састојке добро. Распоред салату на тањире.

Брескве, исећи на мале кришке и равномерно распоредити преко плоча. Посути сецканим орасима и за мед.

Салата са маринирани тиквица, руколом и фета

састојци

• 2-3 средње жуте или зелене тиквице;
• 120-180 г аругула;
• ½ шоље свеже зачинско биље (босиљак, нана, першун);
• ¼ шоље фета сир;
• 3 кашике лимуновог сока;
• 1 лимун (кора);
• 4 кашике маслиновог уља.

припрема

Ставите Лемон Зест и лимуновог сока у малој посуди и мешати. Требало би да 3 кашике. Затим додајте маслиново уље. Опет све добро промешати.

Опрати тиквице и исећи на танке полу-прстенова. Попуните их са маслиновим уљем и соком од лимуна, со, бибер и оставити да маринирати за 15-30 минута.

Оперите руколом и биље, суво са папирним убрусом. Ситно исецкати биљке и помешати са руколом. Затим додати мариниране тиквице са прелив за салату, у које су утврдиле и сецканог фета сиром. Све добро промешати. Ако је потребно, додајте још прелив за салату.

Роштиљ салата са тиквицама и орасима

састојци

• ½ шоље ораха;
• 1 чен белог лука;
• 2 велике празилук;
• 2 велике тиквице;
• 2 кашике свежег лимуновог сока;
• 5 кашика маслиновог уља;
• со и млевени црни бибер.

припрема

Благо сушење у тигању орасима. Цхоп их и помешати са белим луком, лимуновим соком и 3 кашике маслиновог уља. Посолите и побиберите.

Исеците тиквице на пола и празилук. Лук поделити на листове. Длака поврће преосталих маслиново уље и место на загрејаном роштиљу или у рерни под роштиљ. Припремљени поврће исеците на комадиће.

Онда их пребаце у чинија за салату, додајте у смесу од ораха и белог лука у лимуновим соком, добро промешати. Ако је потребно, додајте више лимуновог сока, со и бибер.

Роштиљ тиквице салата, биље и фета

састојци

• ¼ црвени лук;
• ½ кг тиквице;
• 2 шоље зелена салата;
• ¼ шоље Фета или козји сир;
• 4 кашике маслиновог уља;
• 3 кашике белог винског сирћета;
• со и млевени црни бибер.

припрема

Загрејте роштиљ. Мик сецкане црвене лук са сирћетом, оставите да одстоји пет минута. Затим, додати 3 кашике маслиновог уља, со и црни бибер, добро промешати.

Исеците тиквице у мале клинове, пере са преосталим маслиновим уљем, зачинити сољу и бибером. Пошаљите своје поврће на роштиљу. Припремила поврће на тањиру и дозволи мало да се охлади. Прелив са луком, поделити на два једнака дела. Један Ставите тиквице, други помешан са салатом. Ако је потребно, додајте мало соли и бибера.

Ставити на тањиру, првог салата, а затим подељена на једнаке порције кабачки. Поспите исецкан козји сир или фета.