Тајландски храна: шта да једу и колико кошта. Запамтите ово банално фразу да су нам рекли учитеља у биологије и родитељи су времена када смо глатко одбио да једе: без ваздуха особа може да преживи за 10-15 минута, без воде - 5-7 дана, без хране - око месеци. знати стигао у ТајландуБез тајландски хране нећете желети да живе један дан! :)
Шта јести у Тајланду, колико кошта и где сам ти саветујем да?
тхаи јела
Тајландски - најбоља ствар коју смо могли да смисле са Тхаис. Ја смем да кажем, али за мене је постала достојан конкурент Италиан (мислим жабар укусна кухиња неће бити ништа). Брзо, оштро и само свежи производи - све је Тајландски кувања. Већина јела за кување вок - велики тигањ са дубоким дну. Процес кувања обично не траје дуже од 10-15 минута.
Основа свих јела - од пиринча или пиринач резанци, поврће, и што је најважније - паста и сосови који спремам храну и добити неупоредиво "Тхаи" укус. А сада више о неким од јела које су постале мој омиљени.
- Пад тхаи (пад тхаи)- Вероватно најпознатији тхаи јело, што је вок пржена пиринач резанци са јајетом и неколико умаци (риба, остриге, тамаринда) и различите варијанте пломби (најчешће пилетина, морски плодови или свињетина). Ово јело је био мој (и не само мој) омиљени део живота на острву. Никада није досадно, јер, пре свега, могуће је стално мења опције за преливе и врсте резанаца (широк или танка, пиринач или јаје), и друго, зато што не покушавајте два идентична ПАД-Таев У различитим љубавнице.
- Том Иам Кунг-(том Јам кунг) - љуто Тајландски супа са шкампима. Припремите се да је стало и да је у овом супу ћете само чорбе и шкампи, тако да се не треба чудити, "каква штапова и остати трава "(да, многе компоненте овог супе су јестиво и добавлиутсиа само за укус чорбе - Лемонграсс, Галангал, лишће креч). И не покушавај да вас замолим да донесе Том Иам не љуто или мало љуто. Ништа, али не ово супа, јер је то исто као да, ако питате кнедле без меса или супе без купуса!
- Кари (зелена или жута)- јело за оне који воле да иду на густо. Моја омиљена - зелени кари са пилетином (пилетином је била савршена за мој укус у комбинацији са кари пасте) - служио у дубокој посуди и изгледа скоро као супу (сос и доста пилетине са поврћем купање у дубине њима). Уобичајено пиринач са каријем није, дакле, ред је одвојено, али је боље да 2 порције, као зачињено сос имају веома тешко без пиринча, али је тако укусно да не жели да напусти било дроп.
- Стир-фриед- Ово је кинеска техника за кување хране у вок, када поврће и / или месо (пилетина, свињетина, плодови мора) пржена уз стално мешање у посебном слатком сосу (Техника сличан начин паприкаш, али само из Тхаи је много брже, због чега поврће су изложени само мали обраду и не губи већину својих корисних својстава).
- Риба и морски плодови - До сада без рибе и морских плодова: лигње, остриге, шкољке. Но цоммент, само изаберите свој омиљени морског рептила и начин његове припреме.
Цене у ресторанима: Цео жару риба (за двоје) - 250 шишмиш у ресторану, остриге - 40-60 бат по комаду, плоче дагње - 100 бат, пржене лигње поврће - 80 људима.
Најбоља места за храну
Постоји један аксиом о храни која вам је потребна да се сетим да ли ће Тајланд. У којој мери ресторанима хладноћа не би ићи и шта ће бити ниска цена (када се претвори у рубљама или гривна) те сваком случају изненадио, најукуснија и аутентична јела (не попуста на европским стомака) покушавате у јефтиним кафанама до локално. Препознајте их врло једноставна - за нас су изгледали брзе хране: Пластиц (понекад Стоне) столова и столица (Или клупа) под балдахином, отворена кухиња - шпорет на плин и табеле, где су сви састојци стоје или лажи пре ви. Мени на таквим местима или уопште не, или је послужио да ли штампан на папиру формата А4 и састоји се од највише 10 позиција. У таквим мјестима, једу Тхаис и фаранг који нису збуњен поглед на кафе. Након дегустације хране у једном од ових места, зауставили смо се кува код куће - тако се кува само Тхаис, али је пародија направљен по себи, не желимо.
Улични продавци и тржишта - посебно питање, али и вредан ваше пажње. Тржишта су нормални (дан), где можете купити поврће, воће, месо, рибу, зачине, и све све све што је потребно Тајландски домаћица, и ноћне тржишта (или боље речено ноћ) - они почну да раде у сумрак и права је посластица стомак! Овде је неопходно да се све пробати - пилећи и свињски ражњићи - 10 бахта по ражањ ($ 0.3), пуњене лигње на жару - 20 бахта по акцији ($ 0.6), на жару риба - 40 бахта по акцији ($ 1.3), шкампи Темпура са слатко киселом сосу - ТХБ 50 6 комада (1,6), пржене пролећне ролнице - 10 ТХБ / ком, пиринча слаткиша, кокоса, па чак и грашак и прженим луком - 10 Бах / комад.
воће
Иако у ствари плод нема никакве везе са кухињом, без њих слика би била непотпуна, јер плод једете редовно и сваки дан. Манго - краљ Тајландски воћа - у сезони кошта 30 бахта / кг, у сезони - 80 бахта / кг ($ 2.6). Папаиа - 35 ТХБ / кг на банане не поундс продали тржишта и обједињује их има најмање 4 врсте - 20 ТХБ / лигамената од 15 беба банана, Змај-Воће, гуава, диње - 50 ТХБ / кг,. Кокосов орах - главни пића на острву - 20 бахт на тржишту ($ 0.6), до 50 Бат - у ресторанима. И рамбутанс, личи, Мангостеен, дуријан и мандарине - воће-твор, које можете пробати само у југоисточној Азији или Јужној Америци.
О Тхаи храна може бескрајно разговарају, као и да уживају, откривају све више и више нових укуса. Свакако оне којима ова храна неће свидети (а ја не могу да замислим како би то могло бити другачије), ће желети да кува неке од локалних јела сами. чешће хода: Ако ниси спреман да унајми доста приличну суму за курсеве (само в Самуи сам нашао неке кулинарске школе), ја ћу вам дати једноставан савет тржишта и гледај, гледај у очи, јер су Дефт руке су се Тајланђани и Таек 5 минута припреми јело, који је онда апсорбује, ударате своје усне с одушевити. И што је најважније, и дошао до практичног дела, немојте се обесхрабрити због 2-3 прве одбачене пад Таев сопственој кухињи - више среће следећи пут :)
ขอให้เจริญอาหาร!
* Ја бих да вам скренем пажњу на чињеницу да су наведене цене - је процењени трошкови оброка / производа на острву Кох Самуи. Цене у другим деловима Тајланда може да се разликује у великој (на пример, у Пхукет) и смањити (Цхианг Маи) страну.
Још увек у мислима, да иде или не? Аск цену трошкова путовања на Тајланд и ваше сумње ће нестати! Куповина на линкове ћете наћи најбољих понуда на Авиасалес. Потрага се обавља на свим популарним резервација система у исто време!