У свету здраве исхране никад није мирно. Током протеклих неколико година сведоци смо лов на масти која је требало да криве због чињенице да повећање телесне тежине, као и директан утицај на очекивани животни век. Затим, о масти мало заборављена и почео Целиац грозницу. Сада центру пажње шећера.
Срећом, наука напредује у разумевању како се заправо ради наша тела, а Светска здравствена организација промовише знање стечено.
Прошле године, који је направио веома храбар потез, позивајући људе на унос граница шећера у вредност не прелази 5% од укупних калорија дневно. Ово је веома оштар пад, јер је, на пример, према Канцеларији санитарни надзор Квалитет храну и лекове, просечан Американац добија око 16% шећера калорија. У циљу боље визуелизацију шећера садржане у производима које планирају да налепница промена производи, тако да одражавају стварну количину шећера у току производње процес.
Ситуација са шећером, компликује чињеницом да је корпорација која се бави производњом хране и пића, намерно
дезинформисати потрошачи кроз све врсте рекламних кампања, као и покушава да сакрије или умањи стварне здравствене ризике.Да, то је штетно
У почетку кривим сматра више исплати производња замена обичног шећера у соде и других производа - сируп, високе фруктозе. Због разлике у хемијском саставу апсорпције у случају иде брже са њим. Међутим, прецизније и дугорочне студије, резултати који су сада доступни, показују да је опасност од било ког шећера, чак и шећерне трске.
У почетку, шећера се сматра једним од узрока гојазности, дијабетеса, као додатни фактор ризика за рак. Сада, шећер сматра независни фактор ризика који може узроковати разне кардиоваскуларних болести и хроничних болести, укључујући цирозе јетре и деменције.
15 година студија, Објављен у пролеће ове године у часопису Јоурнал оф тхе Америцан Хеарт Ассоциатион интерну медицину, открили да људи који примају више од четвртине калорија шећера дан два пута повећан ризик од смрти једног коморбидитета од оних у чијим исхрани шећера чини мање од 10% укупног калорија. У овом случају, пол, старост, ниво физичке активности и индекса телесне масе нису важни. Претерано конзумирање шећера убија све подједнако.
Вишак шећера нас чини не само дебео, него и болестан. Шећер утиче на ментално здравље, изазивајући повећан ризик од депресије.
Јача од кокаина
Чак и више алармантно доказе о растућем броју у зависности од шећера. То је једна ствар кад једноставно престати да користите производ је штетан и не осећа непријатност. Али, ако постоји укључена зависност, то постаје заиста непријатно.
С обзиром да су експерименти на људима нису добродошле, откривају суштину шећера има пацове. Његова потрошња је стварно заразна, стимулисање делове мозга одговорне за задовољство. Занимљиво је да је шећер у току експеримента радили на овим центрима јача од кокаина.
Нанси Апплетон доктор психологије и аутор самоубиство Сугар: потресан Погледајте нашу # 1 Натионал Зависност, назван је кључни проблем је у томе, иако је наш ум каже: "Ја не желим", наше тело каже "ја Треба ми. " И произвођачи, заузврат, не жури да се спречи, као широк спектар производа који садрже шећер.
Према Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх, више од 70% Американаца дневно троше више од 22 кашичице шећера. Звучи немогуће, али је неопходно да рачунају на шећер у свим намирницама које непажљив на храну је особа Еатс дневно (укључујући изгледа један да се не баш слатки јогурт, слатко и кисело сос на вечеру прилозима, неколико кекса и чоколаде за јело и чаша слатког чаја), као све спада у место.
Ако се придржавамо наведено на почетку ВХО препорука "не више од 5% од калорија шећера дневно", да ће таква особа мора да испуни шест кашичице (по стопи од 2000 кцал дневно).
Не ради кондиције
Већина лукава шећером продуцт - пића, укључујући сода. Ми не говорим о оним огромним два литра, који се продају у супермаркетима и мами ниже цена у односу на запремину, или оних великих чаша коле, који се сада може уживати у ресторанима брзе моћ.
Произвођач покушава да створи у нашим умовима идеју да ако пијете "Спорт", увек корисно, добро, или бар није штетан. Тако је било све врсте фитнеса боца са течношћу која чини да требају да пију пре или током вежбања. Међутим, не журите да купи чудо, јер постоји исти шећер и со не (гаса само тамо).
Фабио Цомана, професор на Универзитету у Сан Дијегу и представник америчке Националне академије спортске медицине, нађе непотребан унос шећера пре вежбања:
Ако идете у теретану и ваш тренинг је 60 минута или мање, не треба додатни шећер и фитнес пића. Све што вам је потребно у току обуке - је вода. Ваши оброци ће вас одморити.
Изузетак могу бити спортиста, чија обука траје најмање 90 минута и врло је интензивна.
Чувајте се фалсификата
То, наравно, говори о заслађивача. Упркос чињеници да су они изгледа да је спас за оне који не могу да живе без соде, али не жели да се масти, дијеталну колу и сличне ствари могу бити штетни на дуже стазе. Новије студије на тему показују да исхрана сода такође доприноси развоју гојазности, дијабетеса типа ИИ, метаболичког синдрома и кардиоваскуларних болести. Заслађивачи варају своје рецепторе, узрокујући мозак да верујемо да имамо прави шећер, иако то није догодило. Као резултат тога, озбиљно дестабилизује метаболизам.
Још једна врло важна ствар око избора производа, - способност да препозна део шећера. Чак и ако рекламе и паковања вас уверавам да је то апсолутно здрав и користан производ, реалност може бити управо супротно. Погледајте садржај угљених хидрата. Ако много њих, онда се заправо догађа да користимо калорија без икакве нутритивне користи за организам.
Сваки пут, када је реч о исхрани, тема неизбежно пасти Фоод Цорпоратион.
Компаније се веома дуго времена пре него што ће створити нешто из којих се људи осећају исто задовољство као шећер. Они знају да је шећер је заразна и људи ће доћи за више.
Нажалост, огромни рекламни буџета ће им омогућити да створи неку илузију у очима потрошача. Ове компаније су исплативо производити храна, ради као лек.