Пуна истина о предностима црног вина

За оне који превише лењ да прочитате цео чланак, резиме:

• Оно што је познато о предностима вина: црвено вино у скромним дозама, смањује ризик од коронарне болести срца и продужи живот. Скромни дозе - једна порција дневно за жене и две за мушкарце. Међутим, црвено вино није чаробни штапић. Јер алкохола у целини - узрок многих болести и преране смрти.
• Оно што је непознато: до сада није било рандомизираних контролисаних студија о дугорочним ефектима алкохола на тело. Наиме такви експерименти - научни стандард. То је немогуће рећи са апсолутном сигурношћу да алкохол има директан утицај на здравље. Ово се односи на већину навика које формирају начин живота. Нико не проверава методе засноване на доказима медицине корист и штету од пушења или физичког васпитања.
• Шта то значи: Ако немате хроничне болести, па зависност од алкохола (и победио), чаша вина могу да имају користи. Али, ако имате здравствених проблема, ако имају генетске предиспозиције за овисности, алкохол учинити више штете него помоћи.

Па где је истина? Вок новинари анализирају више од 30 студија и интервјуисао пет стручњака да схвате, када алкохол је корисно, и када је лоше. За све и сушен на сунцу за читање, превели смо цео чланак.

Када научници су лепи на верзију која црвено вино је добро. Током 1990-их, истраживачи су збуњени: зашто Французи мало кардиоваскуларне болести? И то под условом, да су Французи много дима и слично масног меса храна. Претпоставља се да је разлог за црвено вино. Ово мишљење је фиксна дуги низ годинаВино, алкохол, тромбоцити, и Французи парадокс за коронарне болести срца. .

Од тада, наука је напредовала, истраживачи су схватили да ова изјава није у потпуности тачно. Данас, многи стручњаци кажу да је мала количина алкохола може имати користи. Али има и оних који са тим се не слажем.

Научно мишљење о алкохолу

Сциенце односи на алкохол задржана. Свака изјава о томе како алкохол утиче на здравље, не може бити 100% у праву, јер у свету не постоје студије које би испуњавају модерне стандардеЛитературе струја кроз: Јун 2016. .

Најбољи начин да сазнате како алкохол утиче на особу - да спроведе двоструко слепа рандомизирана студија. То значи да мора да две групе испитаника. Једна група сваки дан деценија да попије чашу црног. Друга група треба да попијете вино имитација плацебо (али не сумњам да то није вино). То је немогуће и тешко да ће икада бити могуће.

Дакле, сада две врсте студија, мада не тако прецизан:

1. Провера краткорочне ефекте алкохола (као што је ниво липида у крви). Нажалост, не кажу ништа о таквим истраживањима далекој будућности, о томе како је алкохол повезана са срчаним обољењима. У најбољем случају, она успева да претпоставке.
2. Опсервациона студија. Научници испитују и испитати пију и не-појилице током година. Међутим, ове групе разликују не само у односу на алкохол. Стога, тешко је утврдити тачно шта је узрок је довело до одређеног ефекта. Ако љубитељи вина живе дуже љубитеље пиво, Кривац пиво? Или винолиуби у просеку богатији и боље хранити?

Студије нису бескорисне. Научници их користе да науче све навике везане за начин живота: физичко васпитање, пушење (тешко замислити, студија двоструко слепо спроводи у цигаретама штети мало перверзна свет). На крају, ове студије сликати јасну слику, али ништа слично имамо. Ми видимо, шта знамо о црвеног вина и алкохола у целини.

Алкохол у умереним количинама корисно?

Изгледа ми се. Мала количина алкохола - једно пиће дневно за жене и две за мушкарце - имаће користи, иако са резервом. На пример, амерички Национални институт за здравље каже да је количина алкохола није мала, а средњаДринкинг одређени нивои. .

О томе колико можете пити и шта се сматра норма, ми смо већ писали овде. Једна порција - то је 14 грама чистог алкохола. Такав доза садржи 350 Беер мл 5% јачина, 45 мл или 150 мл вотке, вина снагу од 12%.

Шта је употреба алкохола?

У краткорочне студијеЕфекти умереног конзумирања алкохола на агрегацију тромбоцита, фибринолизе и липида у крви. Проучавали смо ефекат алкохола на физиологије. Утврђено је да алкохол повећава доброг холестеролаУтицај конзумирања алкохола на биолошких маркера повезаних са ризиком од коронарне болести срца. и смањује вероватноћу крвних угрушака, прореди крв која јеЕфекти алкохола на коагулације и фибринолитичку фактора: контролисану суђење. .

У дугорочним студијамаСмртност у односу на потрошњу алкохола. Где односу пију и не-пију, резултати су прецизнији: здравије онај који пије, али врло мало. Изненађујуће, ови људи су мање шансе да пате од срчаних болестиАлкохол пије и смртност међу мушкарцима уписани у Америцан Цанцер Социети будућег студија. и живе дужеПромене у уношење алкохола и смртности. . Они који пију умерено, ретко пате од дијабетесаУтицај конзумирања алкохола на дијабетес мелитус. Ово је још један фактор за обољења срца (мада у овом тренутку излаз није очигледно).

Ово важно откриће. Кардиоваскуларне болести - главни узрок смртности у свету. Али запамтите да је ово само констатација: резултати фактора који се не узимају у обзир може да утиче на научнике. Паганини Хилл напомиње да људи са хроничним болестима почињу да пију мање, па чак и да могу да промене ток студије.

Алкохол није чаробни еликсир лечење. Кенет МукамалДр на Харварду, верује да умерене дозе алкохола помоћи само под одређеним условима. Он каже да је употреба алкохола се приказује ако погледамо статистике за болести срца и дијабетеса, само за њега.

На алкохола штете исто времеКонзумирања алкохола и рака дојке ризика у женском студије здравља. . На пример, повећава ризик од рак дојке женеУмерено конзумирање алкохола током живота одраслих. .

Црвено вино је корисније од других алкохолних пића?

Очигледно не. Научници су пронашли доказе да је један алкохолно пиће користан другима.

"У студији,Врста алкохола конзумира, промене у уносу током времена и морталитета. нисмо видели разлику у томе како вино, пиво или духови утичу на смртност, - каже Паганини Хил. - У неким малим разликама се налазе у другом смо нашли предности црног вина, у трећем - пиво. Постоје чак студије које су показале предности духова. "

Мукамал се слаже: "То није црвено вино као што су, али колико се пије на све. Најбољи показатељи здравља оних који пију често, али никада -. Много " У једном од највећих истраживањаУлоге пијења и Врста алкохола која се конзумира у коронарне болести у Мен. је учествовало више од 40.000 здравствених радника у Сједињеним Државама. Црвено вино је био последњи на листи у односу на користан за љубитеље срце алкохола и пива, и нешто јаче су здравији од љубитеље вина.

Све Хипе о црвеног вина расте из опсервације да је француски пиће се честоКорелацији са алкохолних пића предност: црте лица који се одлуче вино, пиће или пиво. И пате мало. Овај феномен се назива француски парадокс. Иако истраживачи не говори да је овај парадокс - апсолутну истину.

Осим тога, истраживачи су пажљиво проучавали састав црног вина, да пронађе постоје посебни једињења која могу да објасне на дуготрајност Француза. Али смо нашли ништа убедљиви.

Црвено вино - комбинација неколико састојака: етанол (алкохол), вода, шећер, и боје. Цолорант садржане у једињењима полифенолнихБиорасположивост полифенола: Стање и контроверзе. . То су супстанце природног порекла, они се налазе у биљкама.

На пример, ресвератрол (а полифенола, антиоксиданта) је присутан у кожи грожђа. Јер црвено вино више ферментира најдуже беле (тј следећем пића дуже засићеног материјама из грожђа), ресвератрол у њој.

Чини се да је све јасно: предности црног вина у резвератрола. Али суштина је безначајна. Испитивања на мишевима су показала да ресвератрол може да успори старењеРесвератрол побољшава здравље и опстанак мишева на хигх-калорије. и побољшати метаболизамАко је животиња једе пуно масти.

Али особа треба да пије 1000 литара црног вина истовремено да прима еквивалентном дозом оном даван мишевима. И када су истраживачи проучавали садржај резвератрола у телу стогодишњакаРесвератрол нивоа и укупног морталитета код старијих заједнице бораве одрасле. , Није нашли никакву везу између живота и супстанце.

На крају крајева, научници су одлучили да се све предности црног вина чувају директно у етанолу, који је у пиво, и вотке.

Алкохол тањи крв и подиже ниво доброг холестерола, али тако да не алкохол. Све предности црног вина за здравље долазе само од етанола.

Кенет Мукамал

Мукамал такође напомиње да полифеноли имају корисне особине, али су се лако добити ако пијете сок од грожђа и чај, једу бобице, маслиново уље, или чоколада са високим садржајем какаоа.

Када алкохол постаје штетан?

Правило је једноставно: не пију више од два пића дневно за мушкарце, не више од једне жене. Не три, не пет - ово је претеривање.

Истраживачи се слажу да ако оверфулфилс стопу на алкохол, негативни ефекти негирати све предности. Аддицтед то пиће смањује живот води на гојазност, Цироза, панкреатитис, и разне врсте рака - тумори једњака, јетре, гркљана, црева. Алкохол је овисност са свим потоњим последицама у.

Поред тога, корист за здравље срца, која је претходно поменуто, нестаје ако прелази минималну дозу алкохола. Због великог броја компулсивно подиже притисак слаби срчаног мишића, срчана инсуфицијенција развија. Због тога, већина медицинских организације не препоручују алкохол за превенцију болести кардиоваскуларног система.

Због тога, лекари и научници не подржавају ширење информација о употреби алкохола.

Око информација о предностима вина превише буке. Вино не оштећује уз минималну потрошњу, а та чињеница је довољна да се искључе алкохола од дневног потпуности. Али глупо да се пиће у средство превенције болести, као и обратити пажњу на боју вина. У алкохол више минуса него плусева.

јохн Иоаннидис

Кенет Мукамал такође каже да вежба има исти ефекат, као мале количине алкохола, само боље, "Краткорочно Алкохол ефекти су видљиви, али етанол утиче само срце и дијабетес, и вежбање побољшава стање целог организма. "

Доза пића - питање је појединца. Неки не могу да пију уопште због стања тела, односно склоност ка зависности. Сумњам? Онда једноставно не почне.