Не можете одустати соли? Онда једи сир

сир генерално не сматра најкориснији производ. Међутим, научници са Државног универзитета Пенсилваније открили да се смањује штету коју доноси крвне судове у прекомерне употребе со.

У својој студији, истраживачи су открили да вишком соли у исхрани одраслих доводи до дисфункције крвних судова. Али, у групи испитаника који су на истом исхране додаје сир део дана, овај негативан ефекат није пронађен.

Ево шта Били Елба вођа студије:

Уз смањење количине соли у исхрани је корисно за тело, многи изузетно тешко да то уради. Али потрошња млечних производа може смањити ризик од кардиоваскуларних болести и да се побољша васкуларну стање без смањења укупног садржај натријума.

У огледу је било 11 одраслих. Сваки од њих редом затим четири дијете:

• мало соли садржај без млечних производа;
• низак садржај соли, дневна потрошња сира;
• хигх салт садржај, без млечни производи;
• хигх салт садржај, дневна потрошња сира.

Сваки корак је трајала 8 дана, након чега су истраживачи вреднују статус свог брода и измерених

притисак. Резултати су показали да је учешће после недељу дана Исхрана богата соли и сира без крвних судова горе опуштено. Међутим, после недељу дана на Исхрана богата соли и сира све врати у нормалу.

Када су учесници били Исхрана богата натријумом, али нема млечних производа, рад крвни судови се погоршала до нивоа који се обично приметио код људи са високим ризиком од кардиоваскуларних болести.

Иако је узрок овог ефекта је још увек нејасно, истраживачи указују на то да антиоксиданти сир може да одигра кључну улогу.