8 најбољи рецепти цурд Ускрс

Укусно класичне десерте са јајима и без и необичне варијације са кондензовано млеко, чоколада и вишње желатина.

Сецретс оф а укусне сир Еастер

• За припрему Пасху, користе масти сира. идеално - кући.
• Ако је сир веома осуши, пре-гринд то кроз сито (пожељно два) или пунцх блендер.
• Као пунила за Ускрс се најчешће користи суво грожђе. Такође можете ставити другу исецкани сушено воће, кандирано воће, било сецкане орахе, наренданог цитруса соковима. Суши потреба претходно потопити у топлу воду за 10 минута, у штампи и осуши. Количина пунила се одређује по свом укусу.
• Ускрс Вила сирарски на посебном обрасцу - пасоцхнитсе. Мора да лежи на газу у два слоја и ставити на тањиру велику рупу до. Унутар облику положио припремљен кисело млеко.
• Ако не пасоцхнитси, можете користити пластичну канту са неколико рупа на дну или редовној цоландер.
• Горња ивица окриље газе и ставио на врх нешто тешко, као тегла воде. То граб, Ускрс треба да устану под теретом фрижидеру најмање 12 сати. То може безбедно да се тамо оставио за цео дан или чак два. Постепено плоча кроз доњи отвор ће истећи сурутке, који се морају периодично оцеђен.
  instagram viewer

ИоуТубе канал Александра Васиљева

• Припреми Пасха нежно инвертни на на тањиру и украсите са сушеног воћа, кандираног воћа, ораха или слаткиша посипом.

1. Пудинг цурд Ускрс

састојци

• 540 г сира;
• 3 жуманце;
• 100 г шећера;
• 100 г путер;
• прстохват ваниле;
• 100 г масног крема;
• пуњача (сушено воће, кандирано воће, коштуњаво) - по укусу.

припрема

Миксер, Беат рикота са жуманца, шећер и омекшане путером. Ставите масу у посуду и ставите на умереној ватри. Мешање стално, загрејати масу до првих мехурића, али не прокључа.

Додајте ванилу и, када се маса није баш хомогена, удари јој блендер. Ставите плех у посуди леденом водом и мешање стално, охлади сира. Затим га чувати у фрижидеру за неколико сати.

Сапуница миксер хладна крем и повезивање са цурд масе. Додајте пуњење и мешати. Ставите масу у калуп и ставити под јармом.

2. Сирова цурд Ускрс без јаја

састојци

• 120 г масног крема;
• 100 г шећера;
• ванилин шећер - по укусу;
• 500 г сира;
• 100 г путера;
• филлер (сушено воће, кандирано воће, ораси) - по укусу.

припрема

Растворити у конвенционалном крем и ванилин шећером. Мик цурд масу са хомогено. Пут омекшалу путер и ритам са миксером.

Затим додати фил и добро измешати. Ставите сира у калуп и ставити под јармом.

3. Сирова кисело млеко Еастер Еггс

састојци

• 200 г масног крема;
• 2 жуманца;
• 170 г шећера;
• 150 г путера;
• ванилин шећер - по укусу;
• 400 г сира;
• пуњача (сушено воће, кандирано воће, коштуњаво) - по укусу.

припрема

Завршите цолд цреам миксером док се крем. У међувремену, почне беланаца и сличних намирница и жуманца јаја и, без заустављања, поспите на пола шећер. Унесите у микс 1-2 кашике павлаке.

У другу посуду, тукли омекшану путер са ваниле и преостали обичан шећер. Миксер, повежите сира, путера и жуманца. Унесите павлаку и удар при малој брзини док не постане глатко.

Додајте свеж сир пуњење. Стави га у облику и место у фрижидеру под угњетавања.

4. Сирова кисело Ускрс са куваним кондензовано млеко

састојци

• 300 г сира;
• 200 г куване кондензовано млеко;
• 100 г павлаке;
• 100 г путера;
• пуњача (сушено воће, кандирано воће, коштуњаво) - по укусу.

припрема

Умутити блендера, сир, кондензовано млеко, павлака и омекшао путер. Додајте пуњење и мешати. Ставите сира у калуп и ставити под јармом.

5. Сирова цурд Ускрс са кондензовано млеко и беле чоколаде

састојци

• 100 г беле чоколаде;
• 400 г сира;
• 200 г кондензовано млеко;
• филлер (сушено воће, кандирано воће, ораси) - опционо.

припрема

Истопити чоколаду у микроталасној или у воденом купатилу. Помешајте га са крем сиром и кондензовано млеко ударац и блендеру. Опционо, додати пунила. Ставите сира у калуп и ставити под јармом.

6. Кисело млеко крем лиснато са чоколадним Ускрс

састојци

• 540 г сира;
• 3 жуманце;
• 100 г шећера;
• 50 г путера;
• 30 г беле чоколада;
• 50 г млечне чоколаде;
• 60 г тамне чоколаде;
• 140 г павлаке.

припрема

Тукао миксер сира, жуманца, шећер и маслац омекшане. Ставите масу у посуду и место на умерено загрејаној плочи. Мешање стално, довести тежину до почетка мехурића, али не прокључа. Фигхт блендера, ако имате грудвице.

Поделити цурд масу на три дела, од којих је сваки мало мање од претходног. У малом делу, додајте истопљен белу чоколаду у средини - млеко, и више - мрак. Дип сваки контејнер са масе груша у посуди са водом са ледом и мешања, охлади.

Сапуница хладно крема за бетон. Спреад крему преко резервоара са расхлађене и мешати. Пут у виду првог сира са белом чоколадом, затим са млеком и мрака. Пут под јармом Пасху.

7. Цурд Еастер са желатином без уљем

састојци

• 10 г желатина;
• 250 мл воде;
• 150 г масног крема;
• 100 г шећера;
• 500 г сира;
• пуњача (сушено воће, кандирано воће, коштуњаво) - по укусу.

припрема

Соак желатин у 200 мл хладне воде 30 минута, уз повремено мешање. Миксер, умутити хладно крема са пола шећера у кремасту масу. Узорак је затим сира, павлаке и преостали шећер.

Сипати у желатин преосталих топле воде, охлади и додати тежину груша, заједно са ексципијентом. Ставите масу у калуп и ставити под јармом.

8. Сирова Ускрс цурд са трешње

састојци

• 350 г свежих или смрзнутих коштица вишње;
• 200 г шећера;
• 350 г сира;
• 150 г путера;
• филлер (сушено воће, кандирано воће, ораси) - опционо.

припрема

пут трешња у лонац, сипати шећер и стави на средњој температури. Мешање сируп доведе до усијања. Смањите температуру и кувајте 7-10 минута док се не згусне. Склоните са ватре и цоол.

Тукао миксер сира са омекшалу путером. Пут расхладне вишања и поново ударио блендера до глатко. Уколико се жели, додати филлер. Ставите масу у калуп и ставити под јармом.