Једноставан рецепт за укусан парадајз џемом
храна / / December 19, 2019
Ако се одлучите да урадите Зимница, препоручљиво је да попуните асортиман слатких припрема за зиму парадајза џем. Да, говорећи џемова, парадајз тешко доћи до првог смета, али веруј ми, радни предмет врши на овом рецепту, ће бити место ујутро као тост са путером и сиром на тањиру.
састојци
- 740 г парадајза;
- 110 г шећера;
- сок од једног креча;
- 1 кашика ренданог ђумбира корен;
- пинцх пектина;
- 1 кафена кашика млевеног коријандера;
- ¼ кафена кашика млевеног цимета;
- 3-4 чешња буд;
- 1 кашичица соли;
- Ж кашичица љуте паприке.
припрема
Припремите парадајз, делећи их на комаде средње величине и уклањање седишта педункула прилогу.
Поставите парадајз заједно са осталим састојцима у листи, осим пектин у шерпу и место на умереној ватри.
Главни састојак, при чему парадајз џем разликује од парадајз сос је шећер. Споредну улогу коју игра малу количину пектина. Оба састојци дају саму густину желе налик и лако прилагодљивост, необичних џемова.
Када се садржај динстајте пан долази до кључања, смањити температуру на најнижу и оставити парадајз око пола сата, не заборавите да се меша у повремено. Као резултат тога, требало би да добије густа желе налик масу. Ако је доследност још увијек није довољно подсећа на гужву, додати прстохват пектин и сачекајте око минут више.
Ако сте користећи тонкокорие парадајз, а затим их ољуштите довољно времена да омекша. У супротном увек могуће даље РУБ џем кроз сито.
Од наведених количина састојака добија се око млазнице парадајза џема који може да се премести у стерилну теглу или једноставно Држати чврсто затворено у фрижидеру најмање недеље.