Како се припремити прелив за салату без рецепта
храна / / December 19, 2019
Правилно пуњење - незаобилазни атрибут било салату. Без ње, ми бисмо имали прилику да плива у мору свежег зеленила и поврћа. Мултипартитних или минималистички салату треба да нађу своје место на полици фрижидер, тако да припреми батинаши и чинију, јер сада ћемо се бавити како да кува они без рецепта.
темељ
Почнимо са анализом потребних компоненти. Идеална база маслиново уље. Благо горак, са травнатом укуса, благо га наглашава укус састојака, без преоптерећења досипања горива. Замена оригинални маслиново уље може бити уље авокада са благим блесавог укуса или ланеног уља - са землианистим. Навике рафинирано биљно уље, иако добро за салате, али радије манифестује у печењу и да се носи са вруће због скоро потпуног недостатка укуса.
Базна уља може бити допуњен са уља падне знатно израженије палету укуса, на пример сусамово уље или чилија.
киселина
Нормално сирће домаћинство је најбоље оставити за домаћу употребу, а у салатама додати јабуковог сирћета, вино или балзамико. Прихватљива алтернатива - свеж сок или очуване лимунКоји проналази своје место у салате рецептима из сваког угла света.
сласт
Избор заслађивача широк као опсег уља. Завој може додати бели или смеђи шећер, само да би се потпуно раствори кристале оба. Идеална замена шећера - течни мед, али ако поред уља са изразитим укусом, можда ћете желети да користите заслађивач и светао, онда дати предност јаворовог сирупа или агаве.
адитиви
Мноштво адитива у салата - за машту и обличју игре, само чула укуса могу постати у оквиру које ваш водич. Додајте прстохват пуњење растортих у минобацачком зачинима (чили пахуљице, или можда мало зрна коријандер, коморач и ким?), груба лишће мајчине душице и рузмарина пре додавањем са пола килограма прстохват соли. Пут у белим луком салату је сувише ризично за друге, али је дозвољено да се замени влашац или љубичасте лук. Никада сувишно, и сенф је, као жуманце делује као емулгатор.
Између осталог, ваш избор може одредити кухиње, у којој је јело: мало капар - за јела са Медитерана, мисо паштета - за хладну азијских са свежим поврћем и резанцима.
припрема
салата рефилл припремање полазећи од пропорцијама 3: 1: 0,5, тј три дела уља додаје се један део сирћета (лимуновим соком) и ½ део заслађивача. За више киселе завоји могу користити два дела закишељавање. Со и бибер по укусу остатака, али имајте на уму да је оптужба треба да буде спремна да додирнете мало о параметрима киселина, слано и сласт, да је највише пад "превише", јер ће салата бити много мекше.
На стакленом испуном је довољно кашичица сенфа, лук и прстохват сваке од додатих зачина.
Млина такође има своје бубице. Неопходно је не само спор ремик све заједно и емулзија, која не прелити са састојцима на дну салата чиније и коверте их. Да би то урадили, прво умутити су сви састојци изабрани одвојено, а онда, наставља да умутити посао, почињу да сипајте уље. Да би се поједноставио процедуру, можете користити банке, стављајући у њу све компоненте, притегнути поклопац, и добро тресе.
Остаци пуњења могу чувати у фрижидеру у контејнеру јаком, или сви у истој банци.