Како да сачувате сир

Тешко је предвидети колико сир вам је потребно за данас и сутра, и да би били сигурни, многи људи купују више него што могу да једу. Поред тога, лепе кругови на прозорима и питати у корпи. Међутим, сир - то није производ који може да остане свеже дуже време, и дуже да задржи свој укус, неопходно је да се зна како да га чувате.

Но полиетиленске фолије

Можда ће бити откровење, али се сир може назвати живо биће: да дише, знојење и старење. Када се сир умотан у пластику, он зауставља дисање, једноставно није имао ту способност. У најбољем случају, она ће укуса одвратан у најгорем случају - да заведутсиа штетне бактерије.

Јаке Лејн, истражујући различите врсте сирева, објашњава да пластична амбалажа често чини сир укус укус пластике. Дакле, ако не желите да имате пластике, троши неколико стотина са сиром, боље је да се пребаци из торби непосредно након што је довео кући.

Врап се сир

Након што сте уклонили пластичне фолије, неопходно је да се нешто да ће завршити сир, тако да не осуши. Алтернатива пластике може постати пергамент. Недостаје му довољно ваздуха "дише" и истовремено, не дозвољавају да се сир да се осуши.

Постоји посебна сир папир, али то не смета, можете га умотати у једноставном пергамент - то је као добро очувана производа.

kako паковање

Да би се сигурно умотавање сир, потребно је:

• пергамент
• маказе
• маркер
• скоч

Исеците велики трг пергамента, о два или три пута више него што сира. Ставите комад сира на дијагонали, густе крај у углу, танке - до центра.

Врап сир сукцесивно савијање руку, као да се пакује поклон. Је "реп" вашег пакета, као што је приказано на слици, савијте се и штап са лепљивом траком.

Ако фотографија није довољно да схватите како да лагано завршити сир, можете видети видео. Ова два ваљци детаљно приказано као да оконча округлих и правоугаоних кришке сира.

Када се зајебао на сир, труди се папир трака или налепница и пише о њему, та врста сира (ако купите различите врсте и складишти их у исто време) и датум када је купљен. Тако ризикујете да не једем покварену храну.

качкаваљ

Јер, како серума одвојен од кајмака у сира долази процес одводњавање, другим речима, да се осуши. Да јој помогне да задржи влагу, можете послати сир у пергаменту у отвореном пластичну кесу.

Поред тога, можете сачувати сир у полиетилена, али будите сигурни да то није била умотана чврсто, а између сира и пакет је био довољно простора.

сир

Ова врста сира има прилично оштар укус и арому, тако да треба да га држите подаље од других сорти сира. Сви производи у фрижидеру мирисао омиљени сир, најбоље је да га умотати у пергамент и стави у посуду.

меки сир

Када је у питању меким крем сирева, саветује се да избегавају пластични филм може да се игнорише. Многи људи мисле да су мекане сиреве најбоље чува у пластичним посудама, јер само она може да их заштити од исушивања. Међутим, не постоји консензус - неки више воле да их држе у пергаменту, као и чврста разноврсност.

Врло меки сиреви попут рикота или моцареле, треба чувати у њиховој течности у пластичном контејнеру. Што се тиче њих је неопходно да буду посебно опрезни - софт сиреви се чувају не док су чврсти другови.

И још неколико савета о вођењу сирева:

1. Ако сте распоређени сир, али је мало плесни, не паничите. Једноставно цут и одлагање овог комада, а сир можете јести. Али то се односи само на тврдих сирева, ако је било калуп по меком, могуће је да је дошло до погоршања.
2. Не замрзавати сир! Она губи укус и текстуру. Међутим, ако користите сир само за кување, замрзавање неће бити ништа да се бринеш.
3. Ако уклоните сир, на пример, касно ноћу да једу, будите сигурни да га поново замотати у празан папир.