Како испећи кромпир: 13 најбољих рецепата
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
1. Класични печени кромпир
састојци
- 4 велике кромпир;
- 2 кашике маслиновог уља;
- салт - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 30 г путера.
припрема
неколико пута опрати кромпир и пробој са виљушком из различитих праваца. Маст са маслиновим уљем, посолити и зачинити зачинима.
Поставите кромпир на решетке рерне загрејаној на 180 ° Ц, и пеците 60-75 минута. Спремност да се провери са виљушком: Кромпир треба да буде мека.
Сваки кромпир направити уздужни рез, поспите сољу, бибером и ставити комад маслаца.
2. Печени кромпир са рузмарином и белим луком
састојци
- 900 г кромпира;
- 2 кашике маслиновог уља;
- 4 чена белог лука;
- салт - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- ½ бундле свежег рузмарина.
припрема
Испрати кромпир и исеците на половине или четвртине, ако кртоле су превелике. Ставите кромпир на плех, сипај уљем, поспите пасирани бели лук, со, бибер и сецканог рузмарина. Оставите неколико гранчица рузмарина за послуживање.
бацање кромпир и ставити у претходно загрејано 220 ° Ц пећници око сат времена. Повремено, окрените кромпир. Ако је кора је хрскава ћете наћи довољно, повећава време кувања је 15 минута. Пре служења, Украсите свежим рузмарином поврћа.
3. Печени кромпир са лимуном
састојци
- 700 г кромпира;
- 1 лимун;
- 2 чена белог лука;
- неколико гранчица мајчине душице;
- 4 кашике маслиновог уља;
- ¾ кашичице морске соли;
- Ж кафена кашика млевеног црног бибера.
припрема
Оперите кромпир користећи тврдом четком и обришите папирним убрусом. Исеците кромпир на пола или на четвртине, ако кртоле су превелике, а место у чинију.
Лимун, исећи по дужини на четири дела. Стисните сок од њих у посуди са кромпиром и ставити на исти период лимун. Додајте пасирани бели лук, исецкани тимијан, уље, со и бибер и добро промешати.
Пут на пекарску кромпира и ставити у загрејаној рерни 230 ° Ц око 30 минута. Повремено, окрените кришке док се благо не порумени.
4. Кромпир, печена у соли
састојци
- 8 великих кромпира;
- 2 беланца;
- 4 кашике морске соли;
- 50 г путера.
припрема
Оперите кромпир и пробој са виљушком 2-3 пута сваки кртола. Дип га у почетку лагано тукли беланце, а затим уваљати у со и место на плех. Пеците у загрејаној 160 ° Ц пећници 1,5 х. Затим повећати температуру до 200 ° Ц и пеците још 1 х.
Пре служења, отрести вишак соли. Да сваки кромпир унакрст дубоке резове, као што је приказано на слици, и ставите у мали комад путера.
5. Печени кромпир са павлаком и сиром
састојци
- 4 кромпир;
- 1 ¹ / ₂ касике маслиновог уља;
- 180 мл киселе павлаке;
- 60 г путера омекшане;
- 2 кашике млека;
- порисхек неколико зелених лука;
- ¾ кашичице соли;
- ½ кашичице млевени црни бибер;
- 50 г струганог качкаваља.
припрема
Васх кромпир, масти маслиново уље, ставити у плех и пећи у загрејаној рерни 220 ° Ц око 45 минута. Проверите спремност кромпира са виљушком или ножем.
Цоол кромпир, одсечен врх и уклонити језгро са кашиком. Помешајте пулпе кромпир са павлаком, маслац, млеко, сецканим луком, сољу, бибером и сиром. Почиње да се мешавину кромпира и место у рерни још 20 минута.
6. Кромпир-хармоника са сланином, сиром и павлаком
састојци
- 4 кромпир;
- 60 г путера;
- 1 чен белог лука;
- салт - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 4 кришке сланине;
- 100 г струганог цхеддар;
- 100 мл киселе павлаке;
- порисхек мало зелене лук.
припрема
Испрати кромпир и да јој много дубоких вертикалних резова. Ставите кртола у плех и пошто су неки од посекотина кришке путера и танке кришке белог лука. Со и бибер по укусу. Место у загрејаној рерни 200 ° Ц око сат времена.
У међувремену СРЈ сланина док хрскава и исећи га. Извадите кромпир, од свог сиром и сланином и послати га у рерну на још 5 минута, док се сир не истопи. Пре служења, гарнисх са кромпиром са павлаком и сецканим луком.
7. Грчки кромпир са лимуна јогурта сосу
састојци
- 3-5 велике кромпир;
- 5 кашика маслиновог уља;
- 2 кашичице сушеног белог лука;
- 1 кашичица сушеног оригана;
- салт - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 150 г Грчки Јогурт;
- ½ лимуна;
- неколико гранчица першуна;
- прстохват паприке;
- 100 г фета сира;
- неколицина цхерри парадајзом;
- 1 мали краставац;
- шака маслина, каламата боље;
- неколико гранчица од мирођије.
припрема
Оперите кромпир и исеците на дуге кришке. Ставите их у печење сипати уље, посути бели лук, оригано, бибер и со и измешати. Спреад кромпир Шмиргла доле и пут печења у загрејаној рерни 190 ° Ц 35-40 минута.
У међувремену, припремите сос. У том мик јогурт, Лимунов сок, сецканог першуна и паприке.
Реади кришке кромпира, посути фета сира, исецкан парадајз, коцкице краставац, нарезано маслина и исецкани копар. Служи кромпир са јогуртом сосом.
8. Кромпир Гратин од Јамие Оливер
састојци
- 200 мл млека;
- 300 мл павлаке;
- 1 ловоров лист;
- 2 чена белог лука;
- морска со - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- ¹ / ₂ 2 кг кромпира;
- неколико гранчица свежег тимијана;
- 1 мали комад путера;
- неколицина ренданим пармезаном;
- 6 кришки сланине - опционо;
- мало маслиновог уља - опција.
припрема
Сипати у шерпу са млеком и павлаком, додати ловоров лист и исецкан бели лук на танке кришке. Пустите да проври, мешајући повремено. Након тога, кувати смесу на лаганој ватри неколико минута. Склоните са ватре и посолити и побиберити.
Огулити кромпир и исеците на танке кришке. додати кромпир и већина млевено мајчине душице у лонац са млеком. Мик и место у правоугаоном ватросталну посуду, намазали путером.
Поспите ренданим пармезаном и ставити у претходно загрејано 200 ° Ц пећници око сат времена. Ако се кромпир почне да гори мало, покрити фолијом облика.
Готова јела украс са преосталим мајчине душице и - на захтев - пржена у маслиновом уљу, сланина.
9. Кромпир пуњен са говедином и поврћем
састојци
- 4 велике кромпир;
- 120 мл млека;
- 30 г путера;
- салт - по укусу;
- 1 кашика маслиновог уља;
- ½ лук;
- 1 чен белог лука;
- 250 г млевеног јунећег меса;
- 2 кашике брашна;
- 300 г било каквих смрзнутог или свежег поврћа;
- 200 мл говеђег бујона;
- 100 мл воде;
- ½ кашичице сушеног тимијана;
- ½ кашичице сушеног оригана;
- млевени црни бибер - по укусу.
припрема
неколико пута испрати кромпир и пробој са виљушком из различитих праваца. Пут у микроталасној 5 минута, а затим окрените и ставити још 5 минута. Провера спремности ножем или чачкалицом: кромпир треба да буде мека унутра.
Исеците врха кромпира, кашика уклонити готово сви пулпе и ставите га у чинију. Додајте целулозе од млека, путера и соли и маке пире.
Загрејати маслиново уље на средњој ватри. Фрај на њему исецкан црни лук и бели лук. Затим ставите у посуду и кувајте млевеног неколико минута. Додајте брашно и промешајте. Додати поврће, бујон, воду, тимијан, оригано, бибер и сол. Пустите да проври и кувати уз повремено мешање око 2 минута, док фил не згусне.
Распоред коже кромпира на плех и, почевши своју меса мешавину. Пут охлађену пире у пецива торбу са млазнице у облику звезде и покрива их пуњење. Пеците у загрејаној рерни 180 ° Ц 15-20 минута док се комина смеђим ивицама.
10. Цриспи ведгес кромпира ин Пармесан
састојци
- 3 велике кромпир;
- 5 кашика маслиновог уља;
- 1 кашика сушеног белог лука;
- 1 кашика Италијански биље;
- салт - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 50 г струганог пармезана;
- неколико гранчица першуна.
припрема
Испрати кромпир и исеците на дуге танке кришке. Ставите их на плех, росуља са уљем, поспите зачинима и промешајте. Организовати кромпир кора доле и поспите ренданим пармезаном.
Пеците у загрејаној 200 ° Ц пећи за 25-27 минута или док кромпир не покрива хрскав порумене. Посути печеним кромпиром сецканог першуна и послужите са сосом "Цезар" или друга сос по укусу.
11. Печени кромпир са броколи сира
састојци
- 4 кромпир;
- ¹ / ₂ 2 кашике маслиновог уља;
- 1 кашика соли;
- 2 главе од броколија;
- 100 мл обраног млека;
- ½ кашичице кукурузни скроб;
- 100г ренданог качкаваља.
припрема
Оперите кромпир и кртоле за кашику маслиновог уља. На свим странама пробије кромпир са виљушком и РУБ соли. Пут на кртола решетке рерну и пећи на 220 ° Ц 45-50 минута.
10-15 минута пре краја кувања пан место на броколија цветова, за кашика путера, благо поспите сољу и ставите у рерну.
У малој шерпи, комбинују млеко и скроб. На умерену топлоту да проври, а затим додати остатак уља и сир. Кувар, мешање стално, док се сос не постане густа и униформа.
put спреман кромпир На посуду служи, пресекао тип, стави броколи на врху и сипати сос од сира.
12. Печени кромпир са јајима, сиром и сланином
састојци
- 3 велике кромпир;
- 4 кашике маслиновог уља;
- салт - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 30 г путера;
- 3 велика јаја,
- 50г наренданог лук;
- 3 кришке сланине;
- 2 зелене лук перо.
припрема
Испрати кромпир користећи оштром четком. Прицк виљушком гомоља са свих страна, росуља са маслиновим уљем и поспите сољу и бибером. место у микроталасну 8 минута.
Мало охлади кромпир лежао на положене пергаменту плех, одсечен врх и извадите језгро са кашиком. Добијени рупа Ставите комад путера, јаја, сира и наздравили исецкане сланине. Поспите сецканим луком.
Слично, попуните остале кромпир. Пеците у загрејаној 180 ° Ц пећи за 20-25 минута док протеин јаја не побеле.
13. Печени кромпир са сенфом, сиром и пасуља
састојци
- 6 великих кромпира;
- 2 кашике маслиновог уља;
- салт - по укусу;
- 85 г путера;
- 1 кашика сенфа;
- 6 порисхек дулл;
- 230 г. ренданог качкаваљ;
- 600 г конзерве пасуља.
припрема
Васх кромпир, масти маслиново уље и поспите сољу. Поур на тацну и ставити у један загрејан 200 ° Ц пећници током 1 сата.
Цут благо хлади кромпир у пола дужини. Кашика, уклоните готово све пулпе. Помешајте га са уљем, сенф, со, млевено лук, сир и пасуљ ⅔. Старт мешавину коже кромпира и поспите остатак сира и пеците 30-40 минута више.
види
- Како лако и брзо испећи кромпир у микроталасној →
- Оштар, печена са сирћетом и сољу →
- Како пржити укусне кромпир →