Како да кува поврћа паприкаш: 5 Сецретс 5 и необичне рецепте
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Пистоу - универзални јело које ће развити своју кулинарску машту. Можете комбиновати све поврће. Главна ствар - имајте на уму неколико правила.
5 тајне укусног поврћа рагу
- Најбоље је да цхоп поврћа исте делове. Тако да се равномерно порумени и протусхатсиа и паприкаш сама ће изгледати лепше.
- Постоји неколико техника припремања хране. Све поврће може пржити или чир одвојено, а затим комбинују и довести гулаш док не омекша. Или прво да зазхарку (обично од лук, шаргарепа и бели лук) И додајте преостале састојке један по један. У првом случају, поврће би било боље да се држи форму.
- Ако сте изабрали други начин кувања, покушајте да положе поврће у исправном редоследу. У супротном паприкаш може да се претвори у безобличну масу. У почетку, додати још хард поврће, као што су кромпир, паприка и сквош. И после неког времена лежао меке састојке: парадајз, грашак или зелене.
- Да у процесу кувања поврћа није спаљена, могуће је сипати у гулаш мало воде или бујон. Посебно ако постоји део хране сочних водених поврћа.
- Јер је укус и мирис продуженог загревања зачина може да се промени. Па их додајте у средини кувања, или ближе крају. Затим, јело ће бити мирисне.
5 реципес поврћа чорба
Као што је већ поменуто, паприкаш се може припремити из било ког од производа који су тамо у кухињи. Али, ако је уобичајена комбинација поврћа ти је доста, испробајте ове занимљиве јела.
1. Поврћа паприкаш са прокељ, кукуруз и бундеве
састојци
- 300 г прокељ;
- соли - по укусу;
- 150 г бундева;
- 1 шаргарепа;
- 1 празилук;
- 3 кашике маслиновог уља;
- 250 г конзервиране кукуруза;
- 100 грама смрзнуте, свјеже или из конзерве грашка;
- ½ белл ред пеппер;
- 1 кашичица зачина "Италијански биља";
- неколико гранчица оф дилл;
- неколико гранчица першуна.
припрема
Исеците клице на пола или оставити цео ако је мала. Чир купус у кључалој сланој води 5-7 минута и пута у цоландер.
Слице очишћену од бундеве и мркве у велике коцке, а лук - прстење. Загрејати уље у тигању и пропржите лук. Додајте бундеву и шаргарепе, сипај Ликуид Нет на кукурузу и крчкати, покривена на средњој ватри око 10 минута.
Додај на поврћа грашка и коцкице паприке и кувајте још 7 минута. Ставите у посуду купуса и кукуруза, додати со, "Италијански биље" и сецкане зелене. Мешати и кувати још 5 минута.
10 једноставних поврћа супе, који нису инфериорни месо →
2. Зачињена поврћа паприкаш са карфиол, кромпир, леблебија и спанаћ
састојци
- 1 хеад карфиол;
- соли - по укусу;
- 800 г кромпира;
- 2 чена белог лука;
- 1 зелена љута паприка;
- 1 главица црног лука;
- 2 кашике маслиновог уља;
- 2 кашике путера;
- 1 кашичица куркума;
- 1 кафена кашика млевеног коријандера;
- 1 кашичица сенфа семена;
- 1 кафена кашика млевеног ђумбира;
- 1 кашичица кари;
- 350 г куване или конзервирана леблебије;
- 250 г спанаћа.
припрема
Растављати карфиол у цветова и смањити у кључалу слану воду за 5 минута. Потом пута у Цоландер и оставити 150 мл течност у којој кувани купус.
Огулити кромпир и исеците на веће комаде. Чир у сланој води 10 минута и поклопац у цоландер.
Слице бели лук и чили на танке кришке, а лук - по прстење. Пан Загрејте, две врсте уља на тихој ватри и док не омекша кува бели лук, лук и чили.
Додај куркума, коријандер, сенф, ђумбир, кари и со, промешајте и кувајте неколико минута. Сипати у пан купусу и кромпира, сипати воду и кувајте око 10 минута остатак купуса. Додајте леблебије и спанаћ и кувајте док грашак не омекша.
Како се припремити карфиол: 10 различитих рецепата →
3. Поврћа паприкаш са тиквице, плави патлиџан, паприка парадајз и
састојци
- 2 плави патлиџан;
- 3 тиквице;
- 3 црвена или жута паприка;
- 3 кашике маслиновог уља;
- 2 црвени лук;
- 4 чена белог лука;
- ½ Број босиљак зрак;
- неколико гранчица мајчине душице;
- 6 парадајза;
- 400 г парадајза у саламури;
- 1 кашика балзамико сирћета;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- ½ лимуна.
припрема
Слице патлиџан, тиквице и паприке у велике комаде. Загрејати уље у тигању 2 кашике на средње јакој ватри. Пропржите поврће, уз повремено мешање, око 5 минута, док су мекани и ружичаста. Ставите поврће у посуду.
Слице лук четвртине и бели лук - кришке. Сипати у плех и ставите преостало уље на лук, бели лук, сецкане стабљике босиљка и мајчине душице лишћа. Фри, мешање 10-15 минута.
Вратити у пан плави патлиџан, паприка и тиквица. Додај грубо сецкане свеже парадајз, конзервиране парадајз, со и бибер. Добро промешајте и кувајте са поклопцем на лаганој ватри 30-35 минута.
Додати целу босиљка, фино рендани Лемон Зест, и соли ако је потребно. Мешати и кувати јос минут.
2 Рататоуилле рецепт савршено у рерну и пећи на →
4. Поврћа паприкаш Ц целер, боранија парадајз и
састојци
- 1 главица црног лука;
- 1 ред белл пеппер;
- 2 целер Петељка;
- 2 чена белог лука;
- 600 г парадајза;
- 4 кашике маслиновог уља;
- 300 г грашка;
- неколико гранчица першуна;
- неколико гранчица оф дилл;
- ½ кашичице сушеног тимијана;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу.
припрема
Исеците лук на танке пола прстенова, сеедед бибер - танке и целера - велике кришке. Црусх бели лук.
Умочи кратко парадајз у кључалу воду, на смену у ледену воду и чист од коже. Затим их исећи на четвртине, уклоните семенке и исеците на танке траке.
Загрејати уље у тигању преко умерену топлоту и пропржите лук и бели лук. Додајте паприку, целер и боранију и кувати 2-3 минута. Сипајте мало воде, поклопити и кувати око 10 минута.
Додајте парадајз, сецкане свеже траве, мајчине душице, со и црни бибер. Мешати и кувајте, покривено више поврћа за око 15 минута, уз повремено мешање.
4 рецепата за укусне домаће кечап са свежим парадајзом →
5. Поврћа паприкаш са грашком, артичоке и белим вином
састојци
- 10 парадајз;
- 8 кашика маслиновог уља;
- 4 чена белог лука;
- 4 шаргарепе;
- 6 спригс Тхиме;
- 4 сушено Лаурел леавес;
- 300 мл бело вино;
- 1 кг смрзнутог грашка;
- 3 цхивес беам;
- 400 г конзервираних артичоке;
- со - по укусу.
припрема
Сипајте парадајз кључања воде за неколико минута, а затим драин флуид и очистите поврће из коже. Исеците их на четвртине, извадите семенке и исеците парадајз на коцкице.
Загрејати уље у тигању, ставити исецкани бели лук и коцкице шаргарепе и кувати 5 минута. Додајте парадајз, тимијан, лаврусхку и вино и кувајте још 5 минута.
Ставите поврће грашак, сецкану лук и артичоке. Поклопац и кувајте 8-10 минута. Извадите лорбер и сезоне чорба са сољу и добро промешати.
види
- Како да кува Минестроне од чињенице да постоји дом →
- Како да кува нове кромпир у рерни и на шпорету: 10 уста-заливање јела →
- 15 необичних поврћа салате →