Како да направите фабрику чоколаде у 20 година: интервју са оснивачем кондиторске МикВилле
Рад и Студија Инспирација / / December 25, 2019
Како је све почело
- Александр, међутим, да је ваш посао почео са неуспелог потрази за другу чоколаду?
- Да, ја сам тражио чоколаде поклоне, схватио сам да је избор веома мала: лешник, бадем. И ја сам нешто необично. Тако је рођена пословна идеја. Мислили смо и схватио да новац за велике фабрике које имамо, дакле, почео са стварањем онлине дизајнера чоколаде.
- састају на крају добио чоколаду вашег продукције?
- После око годину дана, да.
- Кажете "ми" - ко је то?
- Почели смо заједно са партнером. Јасно разуме своје предности и мане. И не покушавам да будем оно што нисам. Зато је за књиговодствене и друге незанимљиво ствари до мене, ја је одмах позвао човека и дао му удео у компанији, ми смо заједно са њим ради до данашњег дана.
Верујем да ако цоол идеје долазе од вас, а не када седите у пози мудраца, а када возите у колима или забавите се са пријатељима, не граде од људског система, који лагано води свакодневно и увек иде у кревет у једној и у исто време.
Организоване и педантни људи, напротив, не носе лабаве начин живота и да читају књиге на развој креативног размишљања. У послу, једнако је потребно, а они и други.
- Пре него што креирате МикВилле, покушавате да послују на нешто друго?
- Наравно, било је потребно да се нешто. У почетку, када сам дошао у Москву, глупо нису имали довољно новца и потребу да зарадите. Он се бави препродајом грађевинског материјала, воће.
- Како си дошао у Москву?
- из Дњепропетровску, али пре него што одете на ХСЕ, године дисаццустомед Риазан да се обуку.
- Унели сте кулу, почела да живи у дому. Ваш иоунг није спречило насилни студентски живот?
- Не, напротив, помогао. Можете разговарати идеје са колегама, да не размишљају о храни. Наравно, понекад је у студији, и дошли смо до пар кеса чоколаде, јер они сами првобитно довели налоге за метро реинвестира максималну добит.
Руннинг МикВилле
- Реци ми шта си урадио на првом месту? Где сам чоколаду?
- Одлучили смо да произведе чоколаде Оутсоурце јер смо имали само 100 хиљада, од којих је већина морала да оде на сајт, састојака и амбалаже. Тако да је телефонирао комадима 50 ресторана са понудом да производе у њиховим објектима. Изненађујуће само пристала на најскупљем ресторану у Москви.
- А када сте успели да покренете своју производњу?
- Око три месеца касније. Прво смо имали кутак изван Москве величине 20 метара, али је ипак његов.
- Ти си веома образован у процесу производње, или једноставно да запосли људе?
- Схватите ово је лакше него што изгледа. Недељу дана је довољно да разумеју основне принципе.
- Колико људи сада раде у МикВилле?
- 58 људи.
Дух од покретања
- У 23 година старости, тешко је контролисати оне који су старији од тебе?
Сада је ниво људи био другачији, они су више прилагођени реалности и не пита: "Шта се омогућава да овог момка?".
35-годишњи образована особа ће проценити свој ниво и да ће те поштовати. Теже са младим посластичара, који су издалека. Они мисле да ако промет компаније - 1 милион рубаља, што је ставио у џеп, а они уложе више од 25 хиљада рубаља.
Наравно, било је проблема управљања, који се преклопе на недостатак искуства. Морали смо да себе као "пут". То је болан процес који је трајао првих шест месеци.
- Имате три линије пословања: Корпоративне наредбе, прилагођен онлине Б2Б и кафићима ...
- четири већ. Отварамо неком продајном месту, сада ради за два - у "Златном Вавилона" и "Принце Плаза". Развој продајних места - наша основна амбиција својим изгледом смо се поново родио, а опет није било дух, а покретања. За овај пројекат (ми то називамо "острва"), ми смо привукла инвеститоре.
- Зар се не бојиш да са издавањем мало нестати вашу главну карактеристику - варијабилност? Доћи ће човек који је тамо види чоколаде и жели нешто, нешто у прозору и.
- много новца Провели смо за истраживање и установио да скоро нико није заинтересован да одстоји 20 минута на сајту, да бисте изабрали чоколадицу.
Време је прескупо. Највећи део главног ствари која је била укусна и охлади амбалаже.
Због тога, значење кондиторских производа нема у дугој избору, и да само могу доћи и купити добре слатки поклон. Ми смо сада и ремаке сајт пажњу купаца је посвећена поклоне. На пример, комплет за оне који желе да привуку девојку, или да се помиримо ако накосиацхил. Али наш дизајнер, наравно, наставити, у случају да особа не наћи ништа одговарајући.
- А где су састојци за куповину чоколаде?
- Сада у Русији. Неки су били из иностранства. То се огледа у вредности појединих састојака, на срећу, није главни.
- Значи да брзо кретање?
- Да, само смо морали да поставе нека цене. Ако пре тога нешто није вредан 25 рубаља, а сада - 35.
- Мислим да идем на другим тржиштима?
- Када ћемо комуницирати са инвеститорима, разговарали смо о овом питању. Али, када су, на пример, 1 милион рубаља, а поставља се питање, да га стави на другом тржишту или маркетинг, друго дефинитивно дати много пута више издувне гасове. Има смисла да се прошири када имате 80% тржишта Москви. Тако да не мислим о томе, утолико пре што смо имали лоше искуство.
Отворили смо продавницу у центру Санкт Петербурга, али нису добили. Људи су веома различити, назовем неколико пута, и одбије наређење, ако је курир касни 10 минута. У Москви, брже и занимљивије.
- Да ли размишљате о томе како можете оптимизирати процес испоруке? Да бисте направили паркинг?
- Автостоанка - нема право, јер ће се исплатити тек после 3-4 година. Један ће купити ауто. Докле год смо задовољни да је, на пример, минибус Тојота. Када је потребно да се 200 хиљада чоколаде, немогуће је да их уклопи у путничком возилу.
На путу ка врху
- Како ти се свиђа Тоиоте ГТ86 да иде на састанке са инвеститорима?
- Врло кул купе, погодан за оне који нису оптерећени са породицом. Такав аутомобил пролази прави однос према послу: страст, Аудацити - која треба да пупи предузетницима.
- Ниси убеђени, да тако велики посао у тако младом узрасту?
- У почетку је било мало, али на крају знају да понос и ароганција омета само на путу до врха.
- Када путујете, пробате чоколаду у другим земљама?
- Да, наравно. У Јапану, на пример, покушао сам чоколаду са васаби, сланином. Обраћам пажњу на амбалажу, адитива, састава. Када пословања, све се гледа другачије.
- Кога видиш себе за 10 година?
- серијски предузетник, чији иза 2-3 великих пројеката. По мом мишљењу, Тинкофф ради праве ствари из пословне перспективе. Он ствара радове око 3-4 година, а када је био уморан и има максималну вредност посла, он га продаје. Ово је идеална шема, и ја, увек треба да буде нова.
- Шта бисте саветовали пупи стартупс?
- Потребно је себи размотрити најинтелигентнији.
Нису излегле идеју годинама, то успорава процес. И не слушај све савете. Ви ћете их требати касније када ће бити милионе.