Лекције Џиро Оно: како да се постигне напредак у струци

У 2011. години је објавио документарац "Јиро Дреамс оф Сусхи", који говори о животу 85-годишњи суши мастер Јиро Ит (Јиро Оно) и како током живота, баш као што вода носи далеко камен, Џиро тражио највиши ниво вештине у свом професија.

Џиро се сматра најбољим суши мајстор свих времена. три звездице мицхелин. У 2014., у својој установи имали вечеру Амерички председник Барак Обама и јапански премијер Схинзо Абе. У свом ресторану само 10 места, и желе да пробају суши из Џиро мора бити написан у неколико месеци. Да, то је проклето добар суши. Можда је најбољи суши на планети.

Да би се постигла универзално прихваћена, Џиро је 85 година, током којих је свакодневно, корак-по-корак, усавршавао своје способности.

Ја радим исту ствар изнова и изнова, побољшање мало по мало.

Пошто је то урадио? Мора да постоји нека тајна, нешто што добије посао Џиро познат широм света. Тхин филмски критичар Рогер Иберта обсерватион (Рогер Еберт је) То нам је помогло да се подигне вео мистерије - "тунел визије", како га је назвао.

То је човек који је опседнут не и новца, а не моћ, а не славе, и савршен комад земље.

Ако Џиро слушао већинском мишљењу, могао је да изабере из разних других, једноставан начин. Али начин на који Џиро није добро газе. То је био начин упорних квалитетних претраге. Џиро сужен фокус као сочиво камере усмерава сноп светлости у једној тачки.

Погледај поново у опису Иберта Рогер. Џиро око за детаље, чак и мањи, на пример, леворуки или десно-хандед његову посету. Она служи. Он примећује. Он зна историју сваког производа, али је увек у потрази за више. Он доноси промену у начину возова. Он гледа у очима одговора посетиоца. Изгледа да види да ли је волио побољшања. Ово је знаци прави вештина.

гледање

Да ли желите да постанете професионални? Научите да гледате. За развој треба да се инверсе респонсе.

Џиро све време радили мало запажање: којом руком трагове посетилаца, како је реагује на тањир као једе. Џиро стално прикупљање одговор ове врсте. За разлику од уобичајених маркетиншких истраживања, није равнодушан попуњавања упитника. Ова комуникација је дубљи ниво.

Џиро није много говорио током филм и, највероватније, у животу, каже још мање. Ипак, он је стално комуницира. Комуникација између њих и посетиоце - је животна сила, која му помаже да идемо даље и да му ток одговора да могу да наставе да се неограничено користити.

Он не каже, али као станд-уп комичар, испитује како другачије може научити од истог материјала. Његова одлука да се избори са хоботницу 15 минута дуже него што је смислио експеримент. квалитет процеса за претрагу је заправо врло слична подешавања радија. И Јиро увек проверава да ли је могуће да се постигне чистији сигнал.

студија

На суши у Јапану, најблаже речено, дугу историју. Постане признати мајстор суши у Токију - иста ствар као бића боље програмер у Силиконској долини. Да би сте препознали најбољи од најбољих, морате заиста бити у стању да изненађење.

Феедбацк није само клијенти. То се односи на историју.

За суши мастер на првом месту - потрази квалитета. Иронија је да је посвећеност квалитету постоји горња граница. Поред тога, без обзира на то колико високо идете пењање, бар док горњи слој земљине атмосфере, све више и више и теже да се пробије изнад.

Јер, када идете изван познатих граница квалитета, сте се срели тешкоћеТо се не може превазићи нико није до вас. Она буквално неистражена земља.

Стога, постоји неколико начина на које можете ићи. На основу налаза претходника, покушати да иду иза њих, где нико није био. Или анализира све што је постигнуто претходнике и покушати да уради нешто строго супротно. У себи, ниједна одлука погрешна.

Да би се постигао висок ниво квалитета, можемо почети од нуле и иде по сопственом покушаја и грешака. Али зашто не штеде време и не види да, и зашто је мајстор свог заната вама? Тада можете одлучити шта да се од њих, и шта да оду.

понављање

Понављање је од кључног значаја за квалитет. Сви професионалци су бескрајне циклус покушаја и грешака, да унапреде своје креације. Понављање подсећа праксу, а само током праксе су формиране и усавршен основне вештине. Али сврха понављања је нешто другачија - откриће и експериментисање.

У овом значај понављања процес се завршава. Она учи да размишља методично. Они доносе никакву професионалну активност са науком. Да, сви модерна наука се заснива на понављању: Прво, ригорозног тестирања, а затим прати резултате.

дизајн

Разумевање сопственог намере је од кључне важности да се понови поступак. Џиро формулисао свој циљ: "Нећу се смирити док све не даје савршен комад земље на планети."

Посматрање. Студирање. Понављање. Ови алати Џиро се за 85 година. Зар нисмо сви те среће да су били у поседу 85 година да усавршава своје вештине. Али још увек могу да уживају све предности своје методе. Ви једноставно не заборави на главне ствари, ако је сам циљ је слаба, не помаже ништа. Због тога, пут себи високе стандарде и изврсности.