Супа од крем сира са пилећом чорбом, пивом и млеком

У тањир са тешким дном сипајте маслиново уље и загрејте га на умереној ватри.

Уље мора прекрити дно тако да се наведена количина може повећати.

Додајте сецкани лук, со и алеву паприку и пржите 4-5 минута. Затим додајте сецкани бели лук и кувајте још минут.

Сипајте пиво, пустите да прокључа, смањите температуру на најнижу и динстајте око 20 минута, док лук не омекша.

Боље је користити пиће без изражене горчине.

Сипајте смешу пива и 1½ шоље пилећег темељца у посуду блендера. Оставите поклопац отворен, а блендер прекријте пешкиром како бисте спречили експлозију и прскање вруће течности. Самељите супу док не постане глатка.

У посебној посуди умутите брашно и ½ шоље пилећег темељца. Сипајте у шерпу и кувајте 1-2 минута уз непрестано мешање.

Затим вратите смешу пива у лонац, добро промешајте, додајте преосталу чорбу и супу прокувајте.

Кувати око 10 минута док се не згусне, а затим сипати млеко помешано са свеже млевеном паприком и кувати још 10 минута.

Уклоните посуду са ватре. Додајте исецкани сир и мешајте док се не растопи.

Чедар је сјајан.

Супу послужите са сувом сланином прженом на тави, крутонима или сецканим зачинским биљем.