10 занимљивих новогодишњих јела која вас неће коштати лепе паре

Вруће, салате, грицкалице, посластице и пића за најсмешнију ноћ у години.

1. Пилеће кифлице у сланини са сиром и шунком

Састојци

• 4 половине пилећих прса без коже и костију;
• 2 кашике путера;
• 1 кашичица сушене мајчине душице
• 4 велике, танке кришке шунке;
• 4 велике, танке кришке тврдог сира;
• 8 кришки сланине;
• 2 јаја;
• 120 мл млека;
• 80 г брашна;
• 80 г хлебних мрвица;
• ½ кашичица сушеног белог лука;
• 1 кашичица сушеног оригана
• 30 г пармезана;
• 2-3 кашике биљног уља.

Припрема

Истуците груди у дебљину од око 3 мм. Премажите их омекшаним путером са једне стране и поспите мајчином душицом. На сваки комад пилетине ставите шунку и сир и уролајте их у колуте. Сваку умотајте по 2 кришке сланине и учврстите чачкалицама.

Умутите јаја и млеко. Ка другом капацитет додати брашно. У другу помешајте крекере, бели лук, оригано и ситно нарибани пармезан.

Умочите сваки колут у смешу јаја и брашно. Затим га намочите назад у течну масу и прекријте мешавином сира.

Подмажите лим за печење или посуду за печење биљним уљем и тамо поставите ролне. Пећи на 180 ° Ц 40–45 минута.

2. Печена свињетина са зачинским биљем и сенфом

Састојци

• 1 400 г свињског слебра без костију;
• 3 каранфилића белог лука;
• 3-5 гранчица рузмарина;
• 3-5 гранчица мајчине душице;
• 2 кашике гранулираног сенфа;
• соли по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 3 кашике путера;
• 1 кашика смеђег шећера

Припрема

Свињетину завежите канапом за кување. Исецкајте бели лук, рузмарин и тимијан. Комбинујте их са сенфом, сољу и бибером. Утрљајте ароматизовану смешу са свих страна меса.

Обложите лим за печење фолијом и поставите решетку на врх. Ставите свињетину на то. Пећи 30 минута на 200 ° Ц. Затим преокрените месо и кувајте још 20 минута.

Растопити путер и помешати са шећером. Подмажите свињетину и ставите у рерну на још неколико минута. Оставите месо да се одмори 10 минута пре сечења.

3. Салата са пилетином, печуркама, јајима и орасима

Састојци

• 300 г пилећег филеа;
• соли по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 2-3 кашике биљног уља;
• 700 г шампињона;
• 1 лук;
• 3 јаја;
• 2 кисела или кисела краставца;
• 70 г ораха;
• 3 кашике мајонезе.

Припрема

Трљајте пилетину сољу и бибером. Угрејте у тигањ пола уља и пржите филете са обе стране док не омекшају.

Исеците печурке на средње делове и ставите у суву врућу таву. Кувајте док сок не испарава из печурки.

У печурке додајте преостало уље, со, бибер и комаде лука. Пржите још неколико минута, док лагано не порумене. Пребаците на папирни убрус да се стече маст.

Кувати јаја тврдо кувана, охладити и ољуштити. Исеците на траке заједно са краставцима и охлађеном пилетином. Орахе грубо исецкати ножем. Комбинујте све састојке, додајте мајонез и промешајте салату.

4. Салата са шунком, сиром и краставцем

Састојци

• 200 г тврдог сира;
• 180 г шунке;
• 1 краставац;
• 1 каранфилић белог лука;
• 2-3 кашике мајонеза.

Припрема

Трљајте сир на грубо ренде. Шунку и краставац исеците на траке. Исеците бели лук ножем или прођите кроз пресу. Комбинујте све састојке и зачините мајонезом.

5. Куглице од сира

Састојци

• 2 јаја;
• 2 топљена сира (по 90 г);
• 3 каранфилића белог лука;
• 1 кашика мајонезе;
• ½ свежањ копра;
• 100 г тврдог сира;
• 2-3 кашике млевене паприке.

Припрема

Јаја тврдо скувати, охладити и ољуштити. Нарибајте их и топљени сир на финој ренде. Додајте пресовани бели лук и мајонез. Темељно мешајте.

Копар уситните врло ситно. Нарибати тврди сир на ситној ренде. Сипајте паприку на посуду.

Уваљајте у мале куглице од масе сира и јаја. Неке умочите у копар, неке више у сир, а остатак у паприку.

6. Тартлети од пасте од ракова

Састојци

• 3 јаја;
• 150 г штапића од ракова;
• 100 г скута;
• 2 кашике мајонеза;
• неколико гранчица першуна;
• соли по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• неколико тартлета.

Припрема

Скувати тврдо кувана јаја, охладити и ољуштити. Исеците средње делове на комаде заједно са палицама од ракова. Удари их блендер са сиром, мајонезом, першуном, сољу и бибером.

Пребаците масу у посластичарску врећу и ставите у фрижидер 20 минута. Тартлете напуните охлађеном пастом.

7. Чоколадни тартуфи

Састојци

• 200 мл тешке павлаке;
• 200 г тамне чоколаде (ако желите да тартуфи буду слађи, користите 100 г тамне и 100 г млечне чоколаде);
• 200 г кокосових пахуљица.

Припрема

Сипајте крему у шерпу и доведите је скоро до кључања. Додајте комаде чоколаде и мешајте док не постане глатко. Охладите и оставите у фрижидеру 2 сата.

Малом кашиком заграбите масу и рукама обликујте куглице од ње. Ако је мешавина чоколаде жилава, кашику можете мало загрејати. Премажите тартуфе кокосом.

8. Зачињена медењачка торта са кремом од путера

Састојци

• 230 г путера;
• 150 г смеђег шећера;
• 1 јаје;
• 2 кашике меда;
• арома ваниле по укусу;
• 200 г брашна;
• 1½ кашичице млевеног ђумбира
• 1 кашичица млевеног цимета
• ¼ кашичица млевених каранфилића;
• ¼ кашичица млевеног мушкатног орашчића;
• 150 г шећера у праху;
• 170 г крем сира.

Припрема

Умутите миксером 170 г омекшаног путера, шећера, јаја, меда и ваниле. Додајте брашно, ђумбир, цимет, каранфилић, мушкатни орашчић и темељно мешајте док не постане глатко.

Дно калупа величине 20 к 20 цм обложите пергаментом. Распоредите тесто и ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц на 20-25 минута. Охладите торту.

Помоћу миксера истуците преостали мекани путер. Током мућења додајте шећер у праху, арому ваниле и крем сир. Све заједно мешајте још 2-3 минута. Покријте торту кремом и ставите у фрижидер на 1 сат.

9. Коктел од бруснице са шампањцем

Састојци

• ½ креч;
• 2-3 кашике шећера;
• 240 мл сока од бруснице;
• 1 боца шампањца.

Припрема

Ивице премажите кришком креча наочаре и умочите их у шећер. Сипајте сок отприлике пола или мање, а остатак напуните шампањцем.

10. Наранџасти - кремасти коктел са шампањцем

Састојци

• 240 мл сока од поморанџе;
• 1 кашика тешке павлаке
• кришке поморанџе - за украс;
• 2-3 кашике шећера;
• 1 боца шампањца.

Припрема

Комбинујте сок и крему. Премажите ивице наочара једном од кришки наранџе и умочите их у шећер. Напуните кремом и соком отприлике пола или мање. Долијте шампањцем и украсите воћним клиновима.