10 рецепата за сочног и меког зеца у пећници
храна Новогодишњи рецепти / / December 31, 2020
1. Зец у рерни са кремом, соја сосом и луком
Састојци
- 3 мала лука;
- 1 лимун;
- 650 г зеца;
- 3 кашике соја соса
- 1 кашика биљног уља;
- 8-10 каранфилића белог лука;
- 1 кашичица сушене или свеже мајчине душице
- 1 кашичица сувог или свежег рузмарина
- соли по укусу;
- црни бибер по укусу;
- Крема од 250 мл;
- зеленило - по жељи.
Припрема
Лук исеците на половине или четвртине, лимун на пола.
Зеца поделите на делове, прелијте соја сосом, промешајте и оставите у фрижидеру 30 минута. Затим пребаците у подмазан калуп. Додати лимун, неогуљени каранфилић и лук. Поспите мајчином душицом и рузмарином, зачините сољу, бибером и кајмаком.
Пеците око 45-60 минута или мало дуже на 180 ° Ц. Пре служења поспите сецканим зачинским биљем.
Сачувајте рецепте🍗
- Како кувати пилетину у пећници: 15 невероватних рецепата
2. Зец у пећници са луком, сатсебели и павлаком
Састојци
- 1 зец;
- 3 лука;
- 3-4 каранфилића белог лука;
- 200 г павлаке;
- 1½ кашичица соли
- 1 прстохват млевеног коријандера;
- 1 прстохват утскхо-сунели;
- 1 прстохват босиљка
- Сос од сатсебели од 100 мл;
- 1 кашика суве аџике.
Припрема
Зеца исеците на делове, лук исеците на колутове или полукругове. Провуците бели лук кроз пресу.
Комбинирајте павлаку са сољу, коријандером, уцко-сунели, босиљком, сатсебели, адјика, лук и бели лук.
У дубокој посуди помешајте комаде зеца са сосом од павлаке, покријте прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 10-12 сати. Затим пребаците у врећу за печење, завежите и избушите неколико малих рупа у њој.
Зеца пеците око 50-60 минута на 190-200 ° Ц. Затим отворите кесу и оставите у рерни још 5-10 минута.
Цените укус🥘
- 10 рецепата за сочни пилећи филе у пећници
3. Зец у пећници са луком и кромпиром
Састојци
- 2½ кг зеца;
- 1 кг кромпира;
- 1-2 лука;
- 3 кашике мајонеза;
- 400-500 мл воде;
- соли по укусу;
- црни бибер по укусу;
- 1 кашика биљног уља.
Припрема
Исеците зеца на делове, кромпир средње величине. Насјецкајте лук. Мешајте мајонез са водом, сољу и бибером.
Подмажите посуду за печење или лим за печење уљем. Положите зеца са кромпир и лук. Сипајте сос од мајонезе. Пећи око један и по до два сата на 200 ° Ц. Ако течност брзо испари, додајте по потреби.
Покушати👌
- 10 цоол начина за кување пилетине и помфрита у рерни
4. Зец у рерни са медом и сојиним сосом
Састојци
- 2 кашике соја соса
- 1 кашика меда;
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 прстохват млевеног ђумбира;
- 1 прстохват мајорана;
- црни бибер по укусу;
- 1-2 лука;
- 1 кг зеца.
Припрема
Комбинујте соја сос са медом, маслацем, лимуновим соком, ђумбиром, мајораном и бибером. Лук исеците на колутиће или полу колутиће.
Поделите зеца на делове. Прелијте луком и сосом. Покријте прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 10-12 сати.
Положите зеца са луком и сос у посуду за печење. Покријте фолијом. Прво пеците 30 минута на 200 ° Ц, а затим још око сат времена на 180 ° Ц. Уклоните фолију око 10 минута пре кувања да би месо поруменило.
Припремити🎣
- 10 рецепата за сочан поллоцк у пећници
5. Зец у лонцу са кромпиром и шаргарепом
Састојци
- 800 г зеца;
- 800 г кромпира;
- 1-2 шаргарепе;
- 1 лук;
- зачини за кромпир - по укусу;
- соли по укусу;
- 1-2 кашике биљног уља;
- црни бибер по укусу;
- 1½ кашичица хмеља-сунелија;
- 3-4 кашичице кечапа;
- 200-300 мл воде;
- 100 г путера.
Припрема
Исеците зеца на мале делове, кромпир - средњи, шаргарепа - мали, лук - на пола прстена или четвртине прстенова.
Помијешајте кромпир са специјализованим зачинима и сољу.
Загрејте биљно уље у тави на умереној ватри. Пржите зеца 3-5 минута, а затим додајте лук и кувајте приближно исту количину. Посолите, побиберите, поспите сунели хмељем.
Поделите месо и лук у лонце, додајте кечап и кромпир со шаргарепа. Напуните водом до пола. Покријте и ставите у мало загрејану рерну. Пећи на 200 ° Ц око 45 минута. Затим додајте маслац у лонце и динстајте још 15 минута на 180 ° Ц. Готовог зеца са кромпиром оставите у искљученој рерни још 15 минута.
Узети на знање🥦
- 10 рецепата карфиола печених у пећници који ће вам постати омиљени
6. Зец у пећници са аџиком
Састојци
- 400 г зеца;
- соли по укусу;
- црни бибер по укусу;
- 2 кашике биљног уља;
- 5 кашика аџике.
Припрема
Исеците зеца на комаде. Преклопите у посуду за печење. Зачините сољу, бибером, додајте уље и аџику. Покријте чврсто фолијом и пеците на 200 ° Ц око сат времена.
Изабрати најбоље🍖
- 10 рецепата за свињетину и кромпир у пећници које ће ценити било која домаћица
7. Зец у пећници са павлаком и печуркама
Састојци
- 2½ кг зеца;
- 2-3 лука;
- 800 г шампињони;
- 1-2 каранфилића белог лука;
- 3-4 кашике путера;
- соли по укусу;
- црни бибер по укусу;
- 400 г павлаке.
Припрема
Зеца исеците на делове, лук на колутове или полу колутиће, печурке и бели лук на четвртине.
У тави загрејте пола уља на умереној ватри. Смеђи бели лук 30-50 секунди, а затим уклоните. Пржите зеца на истом уљу 5-6 минута и ставите га у котао. У тигању где се кувало месо, сачувајте лук за 3-5 минута. Додајте га зецу заједно са сољу и бибером. Мешајте, поклопите и динстајте на лаганој ватри око сат времена.
Загрејте преостало уље у тави. Пржите печурке 7-10 минута и зачините сољу.
Ставите зеца са печуркама у посуду за печење. Спојите павлаку са сосом који је настао приликом динстања меса, соли и бибера и сипајте и у посуду за печење. Покријте и кувајте у рерни око сат времена на 180 ° Ц.
Послужити се💡
- 10 рецепата за ружичасту ћуретину у рерни
8. Зец у пећници са поврћем
Састојци
- 1 зец;
- 3-5 кромпира;
- 1 шаргарепа;
- 2 лука;
- 2 кашике лимуновог сока
- 4 каранфилића белог лука;
- 4 кашике биљног уља;
- 2 кашике воде;
- соли по укусу;
- црни бибер по укусу;
- зеленило - по жељи.
Припрема
Исеците зеца на делове, кромпир и шаргарепу - средње, 1 лук - пола прстена, други - на четвртине или мање.
Помоћу блендера умутите лимунов сок заједно са белим луком, четвртинама лука, 3 кашике уља, водом, сољу и бибером. Месо прелијте припремљеним сосом, покријте прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 1 сат.
Подмажите посуду за печење уљем. У то ставите сољено и зрно бибера поврће, горе - зец. Покријте чврсто фолијом. Пеците око сат и по на 200 ° Ц. Пре служења поспите сецканим зачинским биљем.
Поквари породицу🥩
- 10 начина кувања нежне говедине у пећници
9. Зец у рерни у сосу од павлаке
Састојци
- 1 200 г зеца;
- 1 кг кромпира;
- 2 шаргарепе;
- соли по укусу;
- 200 г павлаке;
- 250 мл воде;
- црни бибер по укусу;
- 1 прстохват коријандера
- 3 каранфилића белог лука;
- 1 кашичица тимијана
- 1 кашика биљног уља.
Припрема
Зеца исеците на делове, кромпир средње величине и шаргарепу. Месо лагано посолити. Киселу павлаку комбинујте са водом, сољу, бибером, коријандером, сецканим белим луком и тимијаном.
Ставите поврће у подмазану посуду за печење. На врх ставите зец, а врх сос од павлаке. Покријте чврсто фолијом. Пећи око 1 сат на 180 ° Ц. Затим уклоните фолију и кувајте још 30–35 минута. Поново прекрите посуду фолијом како бисте спречили да гори одозго.
Изненадите своје госте🍳
- 12 рецепата за укусну свињетину у пећници
10. Цео зец у рерни са сенфом и лимуном
Састојци
- ½ лимун;
- 2-3 каранфилића белог лука;
- 100 г мајонез или павлака;
- 1 кашика дижонског сенфа
- ½ - 1 кашика соли;
- 1 зец.
Припрема
Исцедите сок од лимуна, провуците бели лук кроз пресу. Све помешајте са мајонезом, сенфом и сољу.
Премажите зеку сосом и ставите на плех. Покријте чврсто фолијом и пеците око 80–90 минута на 190 ° Ц.
Прочитајте такође🍗😋🍖
- 10 куваних свињских рецепата за оне који су уморни од кобасица
- 10 начина кувања укусног поврћа у пећници
- 10 рецепата за сочна ребра у пећници
- 7 сјајних идеја како кувати зандер у пећници
- Како кувати најнежнију патку у пећници: тајне и рецепти