10 укусних салата са грожђем

1. Салата са грожђем, авокадом и краставцем

Састојци

• 1 краставац;
• ½ авокадо;
• 1-2 гранчице першуна;
• 20 г ораха;
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашичица зрна сенфа
• 1 кашичица винског сирћета
• 30 г зелене салате;
• 30 г руколе;
• 100 г грожђа.

Припрема

Исеците краставац и авокадо на ситне комаде. Исецкајте першун. Сушите орахе неколико минута на умереној ватри у тави без уља. Затим их охладите и самељите ножем или у малтеру.

За облачење комбинирајте маслиново уље са сенфом и сирћетом, а затим помешајте ове састојке са орасима. Ставите салату и риколу на тањир, прелијте грожђем, авокадом и краставцем. Прелијте сос преко салате и поспите першуном.

2. Салата са грожђем, руколом и сиром

Састојци

• ⅓ мали црвени лук;
• 25-30 грожђа;
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашика цветног меда
• 1 кашика балзамичног сирћета
• 100 г меког сира;
• 150 г руколе;
• 10-12 комада трешње.

Припрема

Исецкајте лук на ситне комаде и самељите у блендеру заједно са пулпом од 8-10 грожђа, маслацем, медом и сирћетом.

Преостало грожђе исеците на половине и оставите на собној температури 4-5 минута. Исеците сир на мале коцкице. Руколу, парадајз чери, сир и грожђе ставите са преливом у посуду.

3. Салата са грожђем, парадајзом и јетром

Састојци

• 2-3 парадајза;
• 1 гранчица рузмарина;
• 400 г пилеће јетре;
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика меда;
• 1 кашичица балзамичног сирћета
• 400 г пилеће јетре;
• соли по укусу;
• бибер - по укусу;
• 2 кашике брашна;
• 1-2 кашике сунцокретовог уља;
• 1 свежањ зелене салате
• 100 г грожђа;
• 1-2 кашичице семена сезама.

Припрема

Исеците парадајз на средње кришке. Уклоните листове рузмарина са гранчице и ситно насјецкајте. За облачење помешајте маслиново уље са медом и сирћетом.

Исеците јетру на мале комаде. Посолите, побиберите и поспите рузмарином. Затим уваљајте у брашно и пржите у тигању са сунцокретовим уљем на умереној ватри 10-15 минута.

Ставите салату на тањир, а затим парадајз, грожђе и неохлађену јетру. Прелијте сосом, поспите сезамом и послужите.

4. Салата са грожђем, јабукама и пилетином

Састојци

• 1 пилећа прса;
• 1 велика јабука;
• ½ лук;
• 1 стабљика зеленог лука;
• 100-150 г грожђа;
• 30 г суве или сушене бруснице;
• 2-3 кашике мајонеза.

Припрема

Пилетина чир док не буде спремно. Охладите и исеците на мале комаде са јабуком. Исецкајте лук, исецкајте зелени лук.

У посуду ставите јабуке, пилетину, грожђе, лук и бруснице. Попаприте и зачините мајонезом. Одозго поспите зеленим луком.

5. Салата са грожђем и пилетином у сирно-крем сосу

Састојци

• 1 пилећа прса;
• 100 г грожђа;
• Крема од 50 мл са 20% масти;
• 30 г плавог плавог сира;
• 2 кашичице зрна сенфа
• ⅓ кашичица сушеног белог лука;
• 1 свежањ зелене салате

Припрема

Кувајте пилетину док не омекша. Охладите и исеците на ситне комаде. Поделите грожђе на половине.

За прелив умутите миксером крему, сир, сенф и бели лук. Салату подигните рукама и ставите на посуду. На врху је грожђе и пилетина. Прелијте сосом.

6. Салата са грожђем, паприком и сиром

Састојци

• 3 јаја;
• 1 пилећа прса;
• 100 г полутврдог сира;
• 150 г грожђа;
• 1 бибер бибер;
• соли по укусу;
• бибер - по укусу;
• 4-5 листова зелене салате;
• 2-3 кашике мајонеза.

Припрема

Јаја тврдо кувати за 10 минута, пилетина - док не буде спремно. Охлади се. Јаја и сир уситните ножем или решетком на грубој ренде. Поделите грожђе на половине. Исеците дојку на ситне комаде, бибер на дуге кришке.

Комбинујте јаја са сиром, пилетином, грожђем и бибером. Посолите, побиберите и зачините мајонезом. Ставите на тањир украшен зеленом салатом.

7. Салата са грожђем, пилетином, целером и маком

Састојци

• 1 пилећа прса или нога;
• 2-3 стабљике целера;
• 150 г грожђа;
• 30-50 г ораха или ораха;
• 5 кашичица меда;
• 4 кашичице јабуковог сирћета
• 4 кашике мајонеза;
• 2 кашичице мака;
• соли по укусу;
• бибер - по укусу;
• 1 свежањ зелене салате

Припрема

Пилеће груди чир док не буде спремно. Охладите и исеците на ситне комаде заједно са целером. Поделите грожђе на половине.

Орахе сушите на тави без уља пар минута, а затим исецкајте ножем. За облачење комбинујте мед са сирћетом, мајонезом и маком.

Баците пилетину, грожђе, целер и орахе. Зачините сољу, бибером и сосом, а затим ставите све састојке на тањир зелене салате.

8. Салата са грожђем, туњевином и орасима

Састојци

• 1 јабука;
• 100 г грожђа (може се користити вишебојно);
• 3-5 стабљика зеленог лука;
• 50 г ораха;
• 200-250 г туњевине у конзерви;
• соли по укусу;
• бибер - по укусу;
• 1-2 кашике мајонезе или павлаке.

Припрема

Ољуштите јабуку и нарибајте на грубој ренде. Исеците грожђе на половине. Исецкајте зелени лук. Орахе сушите на тигању без уља 2 минута, а затим охладите и исецкајте ножем.

Оцедити конзервирану храну и згњечити рибу виљушком. Ставите све састојке у посуду, зачините сољу и бибером и зачините мајонезом.

9. Салата са грожђем и ружичастим лососом

Састојци

• 2 јаја;
• 200-250 г конзервираног ружичастог лососа;
• 10-15 грожђа;
• 1 лук;
• мајонез по укусу.

Припрема

Кувајте јаја тврдо кувана 10 минута. Охладите и исеците на ситне комаде. Оцедити конзервирану храну и згњечити рибу виљушком.

Грожђе исеците на половине, лук на четвртине и прелијте кипућом водом да бисте се решили горчине. Слојите рибу, лук и јаја на тањир, премажите мајонезом. Ставите грожђе на врх.

10. Салата са грожђем, месом и поврћем

Састојци

• 3 јаја;
• 250 г пилећег филеа или говеђе пулпе;
• 2 кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 2 кисела краставца;
• соли по укусу;
• бибер - по укусу;
• 2-3 кашике мајонеза.

Припрема

Чир пилетина, кромпир и шаргарепа док не буде спремно. Јаја тврдо скувати - ово ће трајати 10 минута. Охладите све састојке и исеците на мале комаде заједно са краставцима. Ставите све у посуду заједно са грожђем. Посолите, побиберите и зачините мајонезом.