10 пита са скутом које се врло брзо потроше

1. Сирна торта са ванилијом

Састојци

• 20 г сувог квасца;
• 10 кашика шећера;
• 100 мл млека;
• 195 г брашна;
• 100 г путера;
• 6 јаја;
• 250 г свјежег сира;
• 600 мл павлаке;
• 8 г ванилин шећера;
• 1 кашичица биљног уља.

Припрема

Квасац размешајте са 1 кашиком шећера и млеком, оставите 10 минута на собној температури. Затим додајте 150 г брашна, омекшали путер и 1 жуманце. Замесити тесто и оставити сат времена на собној температури.

Помоћу блендера сјединити скуту са преосталим брашном, жуманцем, павлаком, обичним и ванилин шећером. Затим одвојено помешајте са шлагом од беланаца.

Подмажите посуду за печење биљним уљем и ставите тесто у равномерни слој. Одозго распоредите пуњење од скуте. Пећи око 40 минута на 180 ° Ц.

2. Пита са скутом и бресквама

Састојци

• 100 г путера;
• 220 г шећера;
• 200 г брашна;
• 3 јаја;
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1 лимун - по жељи;
• 400 г свјежег сира;
• 200 г павлаке;
• 12 г ванилин шећера;
• 2 кашике скроба;
• 300-350 г конзервиране брескве.

Припрема

Исеците охлађени путер на ситне комаде, додајте 100 г шећера и самељите. Затим додајте брашно, 1 јаје и прашак за пециво. Замесите тесто, ставите у посуду за печење и ставите у фрижидер док припремате фил.

Уклоните корицу лимуна и исецкајте га. Умутите скут миксером са павлаком, 2 јаја, ванилијом и обичним шећером, корицом и скробом.

Извадите калуп из фрижидера и на тесто положите фил од скуте, ставите брескве на врх, лагано притискајући. Колач пеците на сат времена на 180 ° Ц.

3. Рендана пита са скутом

Састојци

• 400 г брашна;
• 280 г шећера;
• 10 г прашка за пециво;
• 150 г путера;
• 3 јаја;
• 1 300 г павлаке;
• 450 г свјежег сира;
• 10 г ванилин шећера:
• 1 кашичица биљног уља.

Припрема

Сјединити брашно, 150 г шећера и прашак за пециво. Додајте комаде хладног путера. Све трљајте рукама у мрвице. Додајте 2 јаја и 50 г павлаке. Замесити тесто. Поделите на два дела, умотајте у пластичну фолију и ставите у замрзивач на око пола сата.

Умутите скут у блендеру заједно са 1 јајетом, преосталом павлаком, обичним и ванилин шећером.

Подмажите посуду за печење биљним уљем. Узмите један комад теста и нарибајте га грубим рендером директно у посуду за печење и равномерно га распоредите. На врх сипајте надјев од скуте, а на њему самељите други комад теста.

Пећи 20-30 минута на 180 ° Ц.

4. Скутина са џемом

Састојци

• 400 г брашна;
• 100 г шећера;
• 1 кашичица прашка за пециво
• 175 г путера;
• 2 јаја;
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 2-3 кашике павлаке;
• 350 г свјежег сира;
• 3 кашике шећера у праху;
• 1 кашичица лимуновог сока
• 1 кашичица биљног уља;
• 250 г џема или џема.

Припрема

Комбинујте брашно са шећером и прашком за пециво. Додајте уситњени путер, 1 јаје и екстракт ваниле. Ширите мало по мало павлаке, месите тесто. Одвојите отприлике трећину и оставите оба комада у фрижидеру 10-15 минута.

Исувајте скуту миксером, а затим поновите са преосталим јајетом, шећером и лимуновим соком.

Узмите већи комад теста, разваљајте и ставите у подмазану посуду за печење. На њега ставите скут, а на врху - џем.

Остатак теста разваљајте и исеците на траке дебљине пар центиметара. Положите ове празнине на врх пите тако да чине мрежу и причврстите на ивице доњег слоја.

Питу пеците 25–35 минута на 180 ° Ц.

5. Пита од сира са чипсом од чоколаде

Састојци

• 280 г брашна;
• 150 г шећера;
• 20 г какаоа;
• 150 г путера;
• 500 г свјежег сира;
• 70 г павлаке;
• 1 прстохват ваниле;
• 3 јаја;
• 1 кашичица биљног уља.

Припрема

Помијешајте 230 г брашна, 50 г шећера и какао. Додајте комаде охлађеног путера и све трљајте рукама у мрвице. Ставите у фрижидер док кувате фил.

Умутите блендер од сира, шећера, павлаке и ванилин. Додајте јаја и брашно и мешајте док не постане глатко.

Подмажите посуду за печење биљним уљем. У њега сипајте пола мрвица, сипајте фил од скутине и покријте преосталим тестом.

Пећи на 180 ° Ц око 50-60 минута.

6. Пита од скуте са гризом и сувим грожђем

Састојци

• 250 г брашна;
• 100 г путера;
• 300 г шећера;
• 3 јаја;
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1 кашичица нарибане лимунове корице
• 1-2 кашике млека;
• 50 г сувог грожђа;
• 500 г свјежег сира;
• 1 кашичица ваниле
• 2 кашике гриза;
• 1 кашичица биљног уља.

Припрема

Комбинујте брашно, путер, 100 г шећера, 3 жуманца, прашак за пециво, половину корице и млеко. Замесити тесто.

Суво грожђе прелијте врелом водом 10 минута, а затим исцедите сву течност.

Беланца умутите у густу пену. Направите хомогену масу од сирног сира са шећером, ванилијом и корицом помоћу блендера. После тога помешајте прво са гризом, а затим са сувим грожђем и протеинима.

Поделите тесто на пола и разваљајте га у слојеве. Ставите прву у подмазану посуду за печење. На њему - пуњење цурд, покријте другим слојем на врху и стегните ивице.

Пећи око 30 минута на 190 ° Ц.

7. Пита од сира са маком

Састојци

• 300 г путера;
• 400-450 г шећера;
• 300 г брашна;
• 400 мл млека;
• 10 г ванилин шећера;
• 200 г мака;
• 600 г свјежег сира;
• 50 г скроба;
• 3 јаја.

Припрема

Пола охлађеног путера исеците на ситне комаде, додајте 150 г шећера и брашна, све здробите у мрвице. Отприлике смеше ставите у посуду за печење, набијајте је у фрижидер и хладите док припремате фил.

Сипајте млеко у шерпу, додајте путер, шећер и ванилин шећер. Прокувајте на лаганој ватри. Додајте мак и кувајте око 3-5 минута. Уклоните са ватре, покријте и оставите 10-15 минута.

Скут сир протрљајте кроз сито и умутите миксером заједно са скробом и јајима. Затим умешајте смешу мака.

Извадите калуп из фрижидера и на тесто ставите фил од скуте. Поспите преостале мрвице на врх. Пеците око сат времена или мало дуже на 180 ° Ц.

8. Пита са скутом и јабукама

Састојци

• 190 г брашна;
• ½ кашичица соли;
• 130 г путера;
• 60 мл ледене воде;
• 225 г свјежег сира;
• 2 јаја;
• 200 г шећера;
• 480 мл млека;
• 1 кашичица биљног уља;
• 1½ кашичица цимета
• 3 јабуке;
• 1 кашика лимуновог сока
• 45 г смеђег шећера.

Припрема

Комбинујте 150 г брашна са пола соли. Додајте 115 г охлађеног ситно сецканог путера и измрвите у мрвице. Налијте кашику воде и месите тесто.

Умутите скут миксером. Затим додајте 30 г брашна, јаја, преосталу сол и шећер, поново мешајте и постепено сипајте млеко.

Тесто разваљајте у танак слој и ставите у подмазану посуду за печење. На врх ставите надјев од скуте и поспите 1 кашичицом цимета.

Пеците око 10 минута на 230 ° Ц, а затим још сат времена на 150 ° Ц. Извадите торту из рерне и охладите.

Скините јабуке, исеците на мале кришке. Након сипања лимуновог сока, поспите смеђим шећером, циметом и 10 г брашна, додајте комаде путера. Мешајте и пржите у тави на лаганој ватри око 10 минута уз стално мешање. Ставите воће на охлађени колач.

9. Зебра пита са умаком

Састојци

• 750 г свјежег сира;
• 8 кашика шећера;
• 3 јаја;
• 2-3 капи екстракта ваниле;
• 220 мл млека;
• 6 кашика гриза;
• 1 кашика какаа
• 1 кашичица биљног уља.

Припрема

Истуците скут блендером заједно са шећером, јајима и екстрактом ваниле. Додајте млеко са гризом и поново промешајте.

Поделите тесто на два приближно једнака дела. У један додајте какао и добро промешајте.

Подмажите посуду за печење биљним уљем. Тесто распоредите наизменично у слојеве, отприлике по пар кашика.

Пећи на 175 ° Ц око пола сата, а затим још 10 минута на 200 ° Ц.

10. Пита са скутом и парадајзом

Састојци

• 1 кашичица соде бикарбоне;
• 200 мл кефира;
• 1 кашика павлаке;
• 1 јаје;
• 1 кашика мајонез;
• 500-600 г брашна;
• 1 кашичица соли
• ½ кашичица шећера;
• 100 г тврдог сира;
• 1 свежањ копра или першуна;
• 200 г свјежег сира;
• 1 кашичица биљног уља;
• 8-10 парадајза чери.

Припрема

Комбинујте сода са кефиром и оставите 10 минута на собној температури. Затим помешајте са павлаком, јајетом и мајонезом. Додајте брашно, со и шећер и месите мекано тесто.

Сир нарибати на грубој ренде. Уситните зеленило. Све промешајте са скутом.

Подмажите посуду за печење маслацем и положите тесто у равномерни слој. На то ставите мешавину сира са парадајзом.

Пеците у рерни на 200 ° Ц око 30-40 минута.