Како и колико кувати таласе
Edukativni програм храна / / December 31, 2020
Додајте печурке у топла јела, пекарске производе, киселе краставце, маринирајте или замрзните.
Како припремити таласе
Прођите кроз печурке, глиставе и размажене, баците. Очистите капице и ноге борових иглица, земље и шумских остатака. Измените боју ножем и друга мања оштећења ножем.
Печурке прелијте водом собне температуре. На врх ножа додајте мало соли, око 10 грама по литру, и лимунску киселину. Оставите да се намаче 2-3 дана. Мењајте воду неколико пута дневно, додајући сваки пут сол и киселину.
Исперите таласе након намакања. Велике печурке исеците на комаде тако да се кувају истовремено са малим.
Запамтити🍄
- Како и колико кувати лисичарке
Колико таласа скувати
У просеку поступак траје 20 минута. После тога, кувани таласи могу се користити у салатама, од њих направити кавијар од печурки, или надјев за печење. Ако се даље планира друга врста обраде, тада се време може променити:
- за пржење, динстање и печење - 15–20 минута;
- за замрзавање - 15 минута;
- за вруће сољење - 10-15 минута;
- за кисељење - од 15 минута, у зависности од рецепта.
сачувати🥣
- Како и колико кувати печурке
Како кувати таласе
Ставите печурке у шерпу и прекријте водом док се потпуно не покрију. Посолите, довољна је кашичица по литру течности. Пустите да прокључа и динстајте на лаганој ватри. Повремено промешајте и скините пену са површине.
Баците готове таласе у цедило.
Прочитајте такође👩🍳🍄
- Супа од шампињона са кајмаком и вином
- Рижото са лисичицама
- Пржене медене печурке са кромпиром и луком
- Вргањ сос
- Кромпир са шумским печуркама у саксијама