Домаћи рамен са шкампима и шампињонима
мисцеланеа / / December 31, 2020
Мале промене рецепта за инстант резанце олакшавају претварање у хранљив и прилично пристојан оброк - домаћи рамен.
Кључ много здравијег и укуснијег јела са инстант резанцима је домаћа чорба. Решите се врећице са зачинима коју сте добили са резанцима и користите сопствену јуху од поврћа, пилетине или говедине.
Да бисте јело учинили још укуснијим, прокувајте чорбу и додајте у њу каранфилић белог лука, ољуштени ђумбир и стабљике зеленог лука. Уклоните посуду са ватре, покријте и пустите да се кува 2-3 минута. Ископати све адитиве и вратити течност на ватру.
Када чорба поново закуха, додајте сојин и слатко-кисели сос. Ако је потребно, додајте со по укусу. Смањите топлоту и ставите блок јуфке у чорбу. Покријте и зауставите се на минут.
После неког времена ставите печурке и шкампе на површину. Поново прекријте посуду и оставите их да се загреју још минут или по.
Ставите посуду у дубоки тањир и прелијте сировим жуманцем или куваним јајетом преполовљеним. Поспите луком и зачините слатко-киселим сосом и соком лимете.
Семе сусама, сецкани кикирики, лишће нори или пржени тофу такође могу бити сјајни додаци.