Шпагети са полпетама и сосом од парадајза

Комбинујте млевено месо, нарибани сир, мрвице хлеба, паприку и бели лук. Добијену масу поделите на 18–20 порција и сваку уваљајте у куглу.

Да бисте уштедели време у будућности, можете унапред припремити полпете и чувати их у замрзивачу.

Браон сваку од полпета у малој количини биљног уља на јакој ватри, тако да месо споља запне, али изнутра остане влажно.

Када припремате две десетине полпета одједном, боље је не стављати их у гомилу у једну посуду, већ пржити у деловима.

Смањите ватру, додајте уситњени лук у ћуфте и оставите да се пржи док не постане прозирно.

Додајте сецкани бели лук и сипајте мешавину сока и пасте од парадајза. Затим додајте ољуштени и згњечени парадајз.

Сипајте 600 мл кључале воде, добро посолите садржај посуђа и ставите шпагете са гранчицама тимијана.

Изаберите ароматично биље по свом укусу. Свеж рузмарин или сушена мешавина италијанског биља су такође одлични.

Након кључања течности, смањите топлоту на најнижу и оставите посуду покривену 10-12 минута.

Повремено мешајте шпагете да се не би лепљивали.

Када се вишак течности упије и шпагети се скувају, посуду поспите грубо нарибаним сиром и сецканим зачинским биљем и послужите.