Затворена пита са пилетином, печуркама, тимијаном и павлаком
мисцеланеа / / December 31, 2020
Пуњење са пилетином и печуркама успешно допуњују свеже биље, савршено одабрани зачини и зачини, као и сенф и месна чорба.
- Аутор рецепта: Марија Дронова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Време кувања: 20 минута
- Време припреме: 20 минута
- Укупно време припреме рецепта: 40 минута
Састојци
- Пилећа прса без коже 4 комада
- Маслиново уље 1-2 кашике кашике
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- 1 кашика путера кашика
- Зелени лук 1 свежањ
- Млевени мушкатни орашчић по укусу
- Ловоров лист 1-2 комада
- Свежа гранчица тимијана 2
- Свежи шампињони 150 г.
- Павлака 1 чаша
- Брашно 1 тбсп. кашика
- Сенф 1 тсп кашика
- Пилећа чорба 300 мл
- Лиснато тесто 250 г.
- Јаје 1 комад
- Свежи рузмарин 2-4 гранчице
Метода кувања
Исеците дојке под углом на траке ширине 1 цм.
Загрејте тигањ и сипајте у њега маслиново уље. Изложите пилетину, посолите, побиберите и додајте путер.
Зелени лук ситно исецкати и бацити преко пилетине. Такође додајте мушкатни орашчић, ловоров лист и тимијан. Пржите уз повремено мешање док не порумени.
-
Исецкајте шампињоне, пошаљите их у шерпу. Додајте павлаку, брашно, сенф, пилећи темељац и смањите топлоту. Динстајте 5-7 минута.
Како на основу тога направити савршену пилећу чорбу и 4 супе
Затим фил пребаците у посуду за печење и прекријте слојем теста. Ивице теста заролајте према унутра и премажите размућеним јајетом.
Направите једну или више рупа за пару у тесту и тамо ставите рузмарин.
Торту пеците док не порумени, око 15-20 минута.
5.01