Динстани прокулица са жалфијом и орасима

Маслац чини кељ пупчарима нежним, док му жалфија, пржени лук и шери сирће дају пријатну арому.

• Аутор рецепта: Артјом Горбунов
• Након припреме, добићете 4 порције
• Време кувања: 15 минута
• Време припреме: 15 минута
• Укупно време припреме рецепта: 30 минута

Састојци

• Путер 90 г.
• Велика жалфија оставља 6 комада
• Соли по укусу
• Ораси 40-45 г.
• Лук 1 комад
• Прокулица 680 г.
• Вода или чорба ¼ шоље
• Схерри сирће 2 тсп кашике

Метода кувања

• Загрејте 60 г путера у малој тави. Када пена нестане, додајте лишће жалфије и кувајте 2 минута. Једном промешајте.

• Пребаците жалфију на папирни убрус и поспите прстохватом соли.

• У истој тави на лаганој ватри пржите исецкане орахе 3 минута. Пребаците орахе на тањир.

• Загријте преостало уље у великој тави или шерпи. Пирјајте лук исечен на коцкице око 10 минута на умереној ватри.

• Додајте прорезану киселу кељ, промешајте, додајте воду или чорбу и поклопите.

• После 10 минута уклоните поклопац, појачајте топлоту и испарите воду.

• На крају купусу додајте сирће, жалфију и орахе и промешајте. Служите вруће.

5.01