Хрскави печени кромпир

Добро оперите и осушите сваки кромпир, па кувајте док се напола не скува у сланој води.

Пазите на процес кувања како бисте избегли прекомерно гомоље, али их лако здробите пре печења. Отприлике 15-20 минута преко ватре требало би да буде довољно.

У међувремену загрејте рерну на 220 степени и комбинирајте уље са млевеним каранфилићима белог лука.

Таквој смеши можете додати било какве зачине: провансалско биље, паприку, љуту паприку, коријандер, Ворцестерсхире сос или табаско.

Када је кромпир куван, здробите гомоље виљушком или пресом за пире. Пазите да кромпир не разбијете на комаде.

Све премажите уљем од белог лука, поспите бибером, тимијаном и мало соли.

Ставите кромпир на плех обложен пергаментом и ставите у рерну 18–20 минута. Комадићи споља треба да буду суви, хрскави и златни.

Одмах послужите кромпир. Можете украсити павлаком, зачинским биљем и прженом сланином.