Маринара сос са белим вином

Према легенди, овај рецепт су измислили италијански бродски кувари. Умак маринара је свестран, али најбоље делује са тестенинама, пицом и рижотом.

• Аутор рецепта: Артјом Горбунов
• Након припреме, добићете 10 порција
• Време кувања: 30 минута
• Време припреме: 10 минута
• Укупно време припреме рецепта: 40 минута

Састојци

• Парадајз 1 кг
• Парадајз паста 170 г.
• Млевени босиљак или першун 4 кашике кашике
• Бели лук 1 каранфилић
• Сушени оригано 2 кашичице кашике
• Маслиново уље 3 кашике кашике
• Лук 1 комад
• Бело вино ⅓ чаша
• Млевени црни бибер по укусу
• Соли по укусу

Метода кувања

• Огулите парадајз тако што ћете га на минут потопити у кипућу воду.

  Конзервирани парадајз у сопственом соку без кора може се користити уместо свежег.

• Комбинујте парадајз и парадајз пасту у блендеру. Додајте босиљак, бели лук и оригано.

• По потреби поспите црним бибером и сољу. Све поново измешајте блендером.

  Ако користите парадајз из конзерве, имајте на уму да он већ садржи пуно соли.

• У малој тави пржите исецкани лук на маслиновом уљу док не постане прозиран. Додајте парадајз пасту, вино и динстајте пола сата уз стално мешање.

instagram viewer

• Готов охлађени сос сипајте у тегле и чувајте у фрижидеру.

5.04