Печени фалафел са кикирикијем и белим луком
мисцеланеа / / December 31, 2020
Овај фалафел од сланутка и кикирикија није пржен у дубоком јеку, већ је куван у рерни. Због тога то није само укусна већ и здрава ужина.
- Аутор рецепта: Дарија Полукарова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Време кувања: 20 минута
- Време припреме: 90 минута
- Укупно време припреме рецепта: 110 минута
Састојци
- Сланутак 2 шоље
- Кикирики 170 г.
- Лук 1 комад
- Бели лук 2 каранфилића
- Першун 1 шака
- Брашно 1 тбсп. кашика
- Паприка 1 кашичица кашика
- Млевени ким 1 кашичица кашика
- Млевени сушени парадајз 1 тсп кашика
- Прашак за пециво 1 тсп кашика
- Биљно уље 3 кашике. кашике
Метода кувања
-
Скувајте сланутак. Боље је ако је мало прокувано.
Како правилно кувати леблебије
½ кашичица соде бикарбоне помоћи ће да се пасуљ доведе до жељеног стања - додајте га у воду након кључања.
-
Прокувани леблебије провуците кроз млин за месо или умутите у пасту блендером заједно са кикирикијем. Додајте остатак састојака, након сечења лука и белог лука.
-
Све темељно помешајте рукама да бисте прашак за пециво равномерно распоредили по храни. Додајте зеленило. Поново промешајте.
-
Добијену масу поделите на 24 једнака дела и сваки науљеним длановима разваљајте у куглу. Ставите куглице фалафела на подмазани пергамент.
-
Пећи на 200 ° Ц 15-20 минута.
Служите само тако, са сосовима од павлаке, хумусом и чатнијем, или умотајте у питу са омиљеним поврћем.
5.05