Врућа цвекла са месом и јајима
мисцеланеа / / December 31, 2020
Врућа цвекла подсећа на борш, само што се припрема без купуса и шаргарепе. А за засићење додаје се кувано јаје.
- Аутор рецепта: Марија Дронова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Време кувања: 30 минута
- Време припреме: 1 минут
- Укупно време припреме рецепта: 31 минута
Састојци
- Говедина 200-300 г.
- Вода 2-3 л
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Цвекла 1 комад
- Биљно уље 3 кашике. кашике
- Кромпир 6 комада
- Лук ½ комада
- Јаје 1 комад
- Бели лук 2 каранфилића
- Павлака или мајонез по укусу
Метода кувања
-
Ставите месо у шерпу, прелијте водом и кувајте око 1 сат на умереној ватри. Након кључања зачините сољу и бибером.
Како и колико кувати говедину
Ољуштену репу нарибајте на средње ренде и пржите док не омекша на биљном уљу.
Лук ситно исецкати и пржити одвојено на уљу док не омекша и не порумени.
Кромпир исећи на коцкице.
Уклоните месо из готове чорбе. Тамо ставите репу, кромпир и лук. Кромпир посолите и кувајте док не омекша.
-
Јаје чврсто скувати, ољуштити и ситно исецкати. Провуците бели лук кроз пресу.
Како скувати јаја ради лакшег чишћења и укуса
Додајте јаје и бели лук скоро на крају кувања.
Месо исеците на комаде и вратите назад у супу.
Пустите да се мало скува испод поклопца и послужите са павлаком или мајонезом.
5.05