Хељдини резанци са поврћем, буковачама и кикирикијем
мисцеланеа / / December 31, 2020
Ово укусно, нискокалорично јело је једноставно за припрему. Хељдини резанци са поврћем савршени су и за ручак и за вечеру.
Пржите исецкане печурке са смрзнутим пасуљем док сва вишак влаге не испари са тигања и зелене махуне омекшају.
Додајте прстохват соли и млевени каранфилић белог лука. Одмах склоните посуђе са ватре како бисте спречили да бели лук загори.
Шаргарепу и краставац насјецкајте на танке траке. По жељи поврће се може маринирати у мешавини воде, сирћета, соли и шећера и оставити 15–20 минута. Тада ће пријатна хрскава киселост освежити јело.
Комбинујте све састојке за прелив: соја сос, мед, биљно уље, мало нарибаног ђумбира и сока лимете. Покушајте са облачењем и уравнотежите ако желите.
Затим пређите на резанце. Кувајте 2-3 минута у кипућој, благо посољеној води, а затим баците у цедило и исперите под млазом хладне воде.
Помијешајте резанце са преливом, претходно добро умутите. На поврће ставите поврће и печурке, поспите све сецканим кикирикијем или сезамом.