Салата са дресингом од тиквица, руколе, фете и лимуна

Ако желите нешто лагано, освежавајуће и другачије, пробајте ову салату од тиквица. Кисело поврће комбинује се са сиром и зачињеним преливом.

• Аутор рецепта: Артјом Горбунов
• Након припреме, добићете 4 порције
• Време кувања: 33 минута
• Време припреме: 2 минута
• Укупно време припреме рецепта: 35 минута

Састојци

• Лимун 1 комад
• Маслиново уље 4 кашике кашике
• Тиквице жуте или зелене боје 2-3 комада
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Рукола 120-180 г.
• Све зеленило, гомила
• Фета 50-80 г

Метода кувања

• Лимунову корицу нарибати фином рендером. Сипајте лимунов сок и промешајте. Затим помешајте смешу цитруса са маслиновим уљем.

• Исперите тиквице и исеците на танке колутове или полу колутиће. Зачините их припремљеном смешом, сољу и бибером и оставите да се маринирају 15-30 минута.

• Исперите риколу и остало биље и осушите папирним убрусом. Зелено ситно исецкати и сјединити са риколом.

• Додајте мариниране тиквице заједно са преливом у којем су били и исечену фету. Темељно промешајте салату.

5.05