Крем супа од пасуља са кромпиром

Крем супа од пасуља може бити не само свакодневно јело, већ и свечана декорација стола. Покушајте да га кувате, гости ће бити одушевљени!

• Аутор рецепта: Марија Дронова
• Након припреме, добићете 6 порција
• Време кувања: 360 минута
• Време припреме: 25 минута
• Укупно време припреме рецепта: 385 минута

Састојци

• Суви бели пасуљ 300 г.
• Вода 1½ - 2 л
• Лук 1 комад
• Биљно уље 30 мл
• Кромпир 300 г.
• Сол 1 тсп кашика
• Крем 10-11% масти 200 мл
• Зелено по укусу
• Крутон по укусу

Метода кувања

• Потопите пасуљ у хладну воду неколико сати или преко ноћи. Када набрекне, исперите га, прелијте 1½ - 2 литра свеже воде и кувајте.

• Лук ситно исецкати и пржити на биљном уљу док не постане прозиран (уверите се да се боја не мења).

• Исеците кромпир на мале коцкице.

• Додајте поврће у лонац. Со. Кувајте док кромпир не омекша.

• Користите блендер за пире јуху, а затим прођите кроз сито.

• Сипајте крему и пустите да прокључа. Послужите са свежим зачинским биљем и крутонима или крутонима.

5.04