Супа од карфиола са спанаћем и кикирикијем
мисцеланеа / / December 31, 2020
Супа од карфиола је свестрано јело јер се брзо и лако припрема, а може бити одличан ручак и код куће и на послу.
- Аутор рецепта: Марија Дронова
- Након припреме, добићете 3 порције
- Време кувања: 5 минута
- Време припреме: 25 минута
- Укупно време припреме рецепта: 30 минута
Састојци
- Порилук 2 стабљике
- Биљно уље 2 кашике. кашике
- Бели лук 3 каранфилића
- Зачини по укусу
- Карфиол 1 глава
- Вода по укусу
- Крема по укусу
- Спанаћ 50 г.
- Маслиново уље 2 тбсп кашике
- Кикирики по укусу
Метода кувања
-
Исперите и нарежите поврће. Пошаљите лук прво у шерпу или директно у тигањ. Можете га пржити у било којој биљној или животињској масти. Једном када је лук провидан, додајте бели лук и све доступне зачине.
У нашем случају, кари и чили пахуљице су савршене уз карфиол. Али можете направити супу са шаргарепом и ђумбиром, кромпиром и провансалским биљем, или пастрњаком и куркумом, на пример.
-
Затим додајте карфиол у лонац. Напуните га водом, али тек толико да поврће једва покрије. Сада остаје сачекати док целокупан садржај посуђа не омекша.
-
После пире поврћа са чорбом, и ако је потребно, протрљајте кроз сито. Додајте крему по свом укусу.
-
За боју додајте мало спанаћа, после знојења белим луком и маслиновим уљем, па пире. Поспите сецканим кикирикијем одозго.
Могу се користити било који ораси, семенке или једноставни крекери.
5.02