Супа од црвене рибе са зеленим грашком и маслинама

Ова супа се може направити од било које црвене рибе: ружичастог лососа, лососа, лососа или пастрмке. Испоставиће се издашно, а маслине и лимун ће му додати зачин.

• Аутор рецепта: Марија Дронова
• Након припреме, добићете 6 порција
• Време кувања: 15 минута
• Време припреме: 40 минута
• Укупно време припреме рецепта: 55 минута

Састојци

• Љубичаста машна 1 комад
• Шаргарепа 2 комада
• Биљно уље 3 кашике. кашике
• Парадајз 2 комада
• Маслине 100 г.
• Црвена риба 300 г.
• Вода 1¹⁄₂ - 2 л
• Комадићи лимуна
• Црни бибер у зрну 6 грашка
• Зелени грашак 300 г.
• Зелено по укусу

Метода кувања

• Ољуштите лук и шаргарепу и исеците их на коцкице.

• Загрејте уље у тави и пржите шаргарепу и лук 4 минута.

• Уклоните кожу са парадајза и исеците на клинове. Додајте у шерпу и динстајте још 5 минута.

• Исперите маслине под хладном водом, одвојите неколико маслина, а остатак исеците на кругове и ставите у шерпу. Динстајте још 5 минута.

• Црвену рибу исеците на ситне комаде и ставите у лонац са водом.

• Додајте клинове лимуна, одвојене маслине и зрна бибера. Ставите на ватру и пустите да прокључа.

instagram viewer

• После 5-10 минута извадите комаде рибе из шерпе, процедите темељац и исцедите назад у шерпу. Све остало се може бацити.

• Пребаците поврће са тигања у чорбу и ставите на лагану ватру.

• Врети 5 минута након што је супа прокључала, а затим додати кувану рибу и зелени грашак. Кувати још 4-5 минута.

• Зачините по укусу и послужите са свежим зачинским биљем.

5.06