Дијетална лазање од тиквица са скутом
мисцеланеа / / December 31, 2020
Лазање од тиквица здрава је алтернатива омиљеном италијанском јелу. Ако вам је стало до ваше фигуре или желите да смањите брашно, ово је ваша опција.
Резачем поврћа или оштрим ножем поделите тиквице на танке плоче, ставите их на крпу или папирне убрусе, поспите сољу и покријте пешкиром на врху.
Оставите поврће 15 минута, пустите вишак влаге из њега. У међувремену направите свој први сос, алтернативу болоњезу.
Пржите млевену пилетину са луком и сувим биљем. Када се комади меса стегну, додајте парадајз у сопствени сок.
Масу посолите, ставите у њу сецкани бели лук и динстајте док се не згусне. Додајте листове спанаћа на самом крају и пустите да бледе.
Затим припремите алтернативу бешамел сосу - мешавини немасног скутног сира или немасне рикоте са лимуновом корицом, сољу и јајетом.
Исцедите што више вишка влаге из скуте, а затим је помешајте са остатком састојака.
Дно посуде распоредите кашиком соса од парадајза и на њега ставите први слој кришки тиквице. Наизменично поврће са парадајз сосом и мешавином скуте, попуните образац.
По површини распоредите преосталу скут од лимуна и поспите шаком нарибаног сира. Ставите посуду да се пече на 190 степени пола сата, претходно прекривајући образац фолијом.
Ако се за то време вишак течности сакупи у контејнеру, исцедите га после 30 минута, а затим пустите да се поврће лазање пече још 15 минута, али без фолије.