Супа од сочива са парадајзом и белим луком

Једноставно за припрему, али укусна супа од пиреа од сочива. Захваљујући луку, белом луку и семенима кима, испоставило се да је невероватно ароматичан.

• Аутор рецепта: Марија Дронова
• Након припреме, добићете 5 порција
• Време кувања: 50 минута
• Време припреме: 10 минута
• Укупно време припреме рецепта: 60 ​​минута

Састојци

• Смеђа или зелена сочива 400 г.
• Вода или пилећа чорба 2 л
• Лук 3 комада
• Парадајз 2 комада
• Бели лук 4 каранфилића
• Путер 2 кашике кашике
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Млевени ким 2 кашичице кашике
• Зелено по укусу

Метода кувања

• Сортирајте сочиво и исперите. Претходно га потопите неколико сати.

• У великој шерпи загријте темељац или воду.

• Исеците два лука на четвртине, а трећи исеците на коцкице или полу колутиће.

• Ољуштите парадајз и исеците сваки на четвртине. Исецкајте бели лук грубо.

• Ставите сочиво заједно са четвртинама лука, парадајзом и белим луком у кипућу течност.

• Кувајте на лаганој ватри, покривено, око 45 минута, док сочиво не омекша.

• У тави отопите пола кашике уља и на њему смеђајте сецкани лук уз непрестано мешање.

instagram viewer

• Трљајте супу кроз сито или пробијте блендером.

• Поново загрејте без кључања и зачините сољу, бибером и кимом.

• Пре служења зачините супу преосталим уљем, поспите прженим луком и зачинским биљем.

5.04