Кремасти чоколадни сладолед

У овом десерту су само четири састојка. Такав чоколадни сладолед излази невероватно нежан и мекан, богатог укуса и ароме.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 4 порције
• Време кувања: 720 минута
• Време припреме: 30 минута
• Укупно време припреме рецепта: 750 минута

Састојци

• Тамна чоколада 100 г.
• Шећер 3 кашике. кашике
• Крем, 10% масти 100 мл
• Крем, 33% масти 300 мл

Метода кувања

• Изломите чоколаду на комаде и ставите у посуду отпорну на пећ.

• Додајте шећер и крему од 10% масти.

• Мешајући, истопите смешу на воденом купатилу. Можете да користите микроталасну, топите 10-15 секунди у неколико фаза и мешајте након сваког приступа.

  Маса треба да постане једнолична смеђа боја.

• Оставите чоколадну смешу да се охлади на собној температури.

• У дубоку посуду сипајте хладну павлаку са 33% масти.

• Истуците их миксером док не постану пухасти. Почните са малом брзином миксера и постепено повећавајте до максимума.

• Сипајте чоколадну масу у шлаг и мешајте док не постане глатко.

• Пребаците смешу у посуду са поклопцем, затворите је и оставите у фрижидеру 12 сати.

  instagram viewer

  Повремено је боље мешати масу како би сладолед био још хомогенији.

• Оставите да се сладолед отопи 20-30 минута пре служења.

5.02