Палачинке од тиквица са шаргарепом и белим луком

Палачинке од тиквица са белим луком и шаргарепом су мекане, сочне и румене. Једнако су укусни топли и хладни, посебно са павлаком.

• Аутор рецепта: Ирина Сахарова
• Након припреме, добићете 4 порције
• Време кувања: 25 минута
• Време припреме: 20 минута
• Укупно време припреме рецепта: 45 минута

Састојци

• Тиквице 500 г.
• Соли по укусу
• Шаргарепа 1 комад
• Лук 1 комад
• Бели лук 2-3 каранфилића
• Зелени 5-7 грана
• Јаја 2 комада
• Брашно 4-5 тбсп. кашике
• Млевени црни бибер по укусу
• Биљно уље 1-2 тбсп. кашике

Метода кувања

• Тиквице нарибати на фином ренде. Посолите и пустите да седи 10 минута. Затим истисните влагу која ће се ослободити.

• Шаргарепу нарибати на средње ренде. Лук исећи на коцкице. Провуците бели лук кроз пресу. Зелено ситно исецкати.

• Комбинујте све поврће и зачинско биље. Додајте јаја и брашно, промешајте.

• Посолите, побиберите и поново промешајте.

• Загрејте уље у тави на лаганој ватри.

• Кашиком додајте тесто у тигањ и пржите палачинке док не порумене, 3-5 минута са сваке стране.

• Пренесите палачинке у посуду за печење и прекријте фолијом. Ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц 10-12 минута.

5.03