Месне куглице у медено-наранџастом сосу

Свињске и говеђе куглице идеално допуњује зачињено-слатки сос од меда, кечапа, балзамичног сирћета, љутог соса и сока од цитруса.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 10 порција
• Време кувања: 45 минута
• Време припреме: 15 минута
• Укупно време припреме рецепта: 60 ​​минута

Састојци

• Мрвице ¹⁄₂ шоље
• Млеко ¹⁄₄ шоље
• Шалотка 1 комад
• Бели лук 2 каранфилића
• Млевени црни бибер ¹⁄₂ тсп кашике
• Сол 1 тсп кашика
• Млевено свињско месо 220 г
• Јаје 1 комад
• Мљевена јунетина 450 г.
• ¹⁄₃ шоље меда
• Кечап ¹⁄₄ чаша
• Срирацха или други љути сос ¹⁄₄ чаша
• Балзамични сирћет 3-4 кашике. кашике
• Сок од поморанџе ¹⁄₂ шоље
• Соли по укусу

Метода кувања

• Крутоне прелијте млеком и оставите са стране док припремате остале састојке.

• Лук, бели лук, црни бибер и сол самељите у блендеру. Требали бисте добити глатку пасту.

• У ову пасту додајте млевено свињско месо и јаје и поново умутите.

• Затим млевену јунетину умешајте ручно или блендером.

• Ставите решетку на плех или прекријте фолијом.

• Формирајте млевено месо у мале куглице и ставите на плех.

instagram viewer

• Ставите у рерну загрејану на 160 ° Ц на 15–20 минута. Охладите полпете.

• Док се хладе, комбинирајте све састојке за сос у дубокој шерпи или дубокој тави.

• Ставите на умерену ватру, лагано закипите и кухајте уз повремено мешање 10-15 минута. Маса треба да се згусне.

• Тамо ставите полпете тако да буду прекривене сосом.

• Послужите топло или топло, стављајући сваку куглу на ражањ и капајући остатком соса.

5.04