Бујне палачинке са рикотом

Прозрачна печена храна са лаганим укусом скуте. Палачинке рицотта припремљене према овом рецепту заиста су нежне.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 3 порције
• Време кувања: 20 минута
• Време припреме: 10 минута
• Укупно време припреме рецепта: 30 минута

Састојци

• Рикота 1 чаша
• Брашно 1 чаша
• Прашак за пециво ¹⁄₂ тсп. кашике
• Шећер 1¹⁄₂ кашике. кашике
• Сол ¹⁄₄ тсп кашике
• Јаја 2 комада
• 3⁄₄ шоље млека
• Екстракт ваниле ¹⁄₂ тсп кашике
• Путер 1 комад

Метода кувања

• Ако рицотта изгледа веома течно, ставите је на сито и оставите да седи 30 минута.

  4 рецепта за рикоту која има бољи укус од куповине у продавници

• Комбинујте брашно, прашак за пециво, шећер и сол.

• Одвојите беланце од жуманца.

• Помешајте жуманца са рикотом, млеком и екстрактом ваниле.

• Додајте смешу брашна и лагано промешајте.

• Одвојено, миксером умутите белце у пахуљасту, стабилну кремасту масу.

• У тесто додајте малу количину протеинске масе, мешајте и пажљиво додајте остатак.

• Загрејте шерпу на средње јакој ватри и премажите маслацем.

instagram viewer

• Кашиком или кутлачом стављајте тесто у тигањ, а палачинке не би требало да буду превелике.

• Пржите 3-4 минуте на једној страни. На површини би требало да се појаве мехурићи.

• Преокрените палачинке и кувајте на другој страни 2-3 минута.

5.05