Супа са полпетама и кнедлама
мисцеланеа / / January 01, 2021
Супа са кнедлама и полпетама је необично и врло задовољавајуће јело које савршено комбинује куглице од меса и брашна. Пробајте.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Време кувања: 35 минута
- Време припреме: 10 минута
- Укупно време припреме рецепта: 45 минута
Састојци
- Вода 2¹⁄₂ л + 5 тбсп. кашике
- Кромпир 3 комада
- Шаргарепа 1 комад
- Лук 1 комад
- Млевено месо 200-250 г.
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Биљно уље 1 тбсп. кашика
- Јаје 1 комад
- Брашно 5-6 тбсп. кашике
- Зачини по укусу
- Зелено по укусу
Метода кувања
Скувати 2¹⁄₂ Л воде у шерпи. Кромпир и шаргарепу исеците на ситне комаде.
Ставите поврће у воду и динстајте на умереној ватри око 15-20 минута.
-
Насјецкајте лук. Пола помешајте са млевеним месом, сољу и бибером. Формирајте полпете величине ораха.
Користите млевено месо које волите.
Додајте полпете у супу и кувајте још 10 минута.
Препржите преостали лук на уљу док не порумени.
-
За кнедле умутите јаје, 5 кашика воде, со и бибер. Додајте мало по мало брашна и мешајте да нема грудица. Тесто не сме бити гушће од павлаке.
За светлију боју кнедлама можете додати цртицу куркуме.
-
Јуху посолите и додајте око пола кашичице теста, или мало више.
Помозите си другом кашиком.
Када су све кнедле у шерпи, промешајте супу, додајте лук и зачине. Кувајте још 4-5 минута, док кнедле не искрсну.
Пре служења поспите зачинским биљем.
5.02