Супа од ћуреће ћуретине

Ова супа са ћурећим полпетама испада укусна, задовољавајућа и посебно укусна због чињенице да се поврће мало пропржи пре кључања.

• Аутор рецепта: Ирина Сахарова
• Након припреме, добићете 4 порције
• Време кувања: 30 минута
• Време припреме: 15 минута
• Укупно време припреме рецепта: 45 минута

Састојци

• Ћурећи филе 300 гр
• Лук 2 комада
• Гриз 2 кашике. кашике
• Јаје 1 комад
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Кромпир 2-3 комада
• Шаргарепа 1 комад
• Биљно уље 1-2 тбсп. кашике
• Вода 1 200 мл

Метода кувања

• Прођите ћуретину кроз млин за месо или самељите блендером заједно са луком. Баците гриз, јаје, со и бибер.

  Ако млевено месо пустите да одстоји пар сати у фрижидеру, гриз ће набрекнути, а полпете ће бити мекше.

• Кромпир и шаргарепу исеците на ситне комаде. Насјецкајте други лук.

• У лонцу са тешким дном загрејте уље на умереној ватри. Пирјајте лук неколико минута док мало не порумени.

• Додајте шаргарепу, кувајте још 3-4 минута. Додајте кромпир и такође лагано пржите.

  Немојте превише браон поврће.

• Сипајте врућу воду у шерпу, прокувајте и кувајте 10-15 минута, док поврће не омекша. Со.

instagram viewer

• Навлажите руке и обликујте полпете величине ораха. Ставите на тањир навлажен водом, тако да се неће лепити.

• Ставите ћуфте у супу и кувајте још 5 минута. Затим га оставите поклопљеног 5-7 минута.

5.02