Лобиани са црвеним пасуљем и цилантром

Намочите пасуљ у води 8 сати или преко ноћи. Врети док не омекша, трајаће најмање сат времена. Онда га охлади.

Како кувати пасуљ: једноставна и јасна упутства

Комбинујте квасац са шећером и прстохватом соли. Прво додајте 50-60 мл топле воде, промешајте, а затим улијте преосталу течност и 2 кашике уља.

Ако користите суви квасац, узмите 8-9 г и помешајте га прво са брашном, шећером и сољу, а затим додајте течне састојке.

Постепено додавати 700 г просејаног брашна и месити тесто. Покријте га пешкиром и пустите да се загреје 30 минута.

У тави загрејте преостало уље на лаганој ватри. Ситно исецкани лук пржите док не постане провидан за око 7-8 минута, уз непрестано мешање, није потребно порумењевање.

Зрните пасуљ посебним пире кромпиром или користите блендер, брже ће успети. Маса треба да буде густа.

Баците пасуљ са луком, сољу, зачинима и сецканим цилантром. Охлади се.

Поспите сто брашном, ставите тесто које је искрсло, лагано га месите и поделите на пет делова.

Ако желите веће колаче, направите мање комаде.

Прво саставите сваки део у куглу, а затим га оклагијом уваљајте у округли колач.

Ставите ⅕ фила у средину торте. Закачите тесто према средини.

Благо поравнајте пуњење рукама или лагано разваљајте оклагијом.

Пребаците лобиани у благо побрашњени лим за печење са равним делом на врху. Раширите мало рукама и прободите неколико пута виљушком.

Пеците лобиани на 200 ° Ц око 10-15 минута.