Окросхка са репу на кефиру

Необична верзија вољене од многих хладне супе. Окросхка са репом стиче светлу, лепу боју, као и слаткасти укус и арому.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 4 порције
• Време кувања: 10 минута
• Време припреме: 60 минута
• Укупно време припреме рецепта: 70 минута

Састојци

• Цвекла 2 комада
• Јаја 3 комада
• Свежи краставци 1-2 комада
• Ротквица 6-7 комада
• Зелени лук 5-7 пера
• Копар 4-5 грана
• Павлака 100 г.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Кефир 1 300 мл
• Лимунов сок 2 кашике кашике
• Кувани кромпир 2-3 комада
• Кобасица или кувано месо 200 г.

Метода кувања

• Кувајте репу, охладите и ољуштите.

  Колико кувати репу и како убрзати процес

• Јаја тврдо скувати. Кад се охладе, уклоните љуску. Одвојите беланце од жуманца.

  Како и колико кувати тврдо кувана јаја

• Беље, краставце, ротквице и по жељи кромпир и месо ситно исецкати. Уситните биље. Репу нарибати на грубој ренде.

• Жуманце самељите са копром, мало павлаке, соли и бибера. Требали бисте имати глатку пасту.

• Сипајте кефир у посуду или шерпу. Додајте павлаку, прелив од жуманца и све остале састојке. Посолите, побиберите и промешајте.

instagram viewer

• Супа у фрижидеру 1-2 сата.

5.03